Kikärtsgryta. Det var längesen jag lagade denna rätt. Faktiskt en gryta jag själv kommit på under tillagning. Som tur är blev det gott första gången och sedan dess har det blivit en rätt jag gärna lagar då och då.

Helst vill jag ha i pumpa också, även en bit röd paprika men det hade jag inte hemma just idag. Blev gott iallafall. Paulo åt upp och ville t.o.m mer! Jag blir alltid extra glad när han tycker om maten.

Här är receptet;

♥️

Garbanzos á la Caro

Ingredienser, 4-5 portioner.

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 500 g köttfärs

• 1 morot

• 1 tärning kycklingbuljong

• torkade chiliflingor

• svartpeppar

• 2 tsk torkad oregano

• 1 tsk torkad timjan

• salt efter smak

• 4 kuber fryst spenat/ en stor näve färsk bladspenat

• 2 msk tomatpuré

• 1 zucchini

• vatten

• 1 tetra pack/ burk kikärtor

• 1dl koriander

Görsåhär;

1. Skala och hacka löken, skala och tärna moroten. Finhacka vitlöksklyftor. Fräs i olja tills löken blir genomskinlig och tillsätt kycklingbuljong, chili, peppar samt en skvätt vatten så att buljongen lättare löses upp.

2. Fördela köttfärsen fint med löken och stek ordentligt tills köttfärsen helt ändrat färg. Tillsätt spenat och blanda samman väl.

3. Tvätta och tärna zucchinin.

Blanda samman med köttfärsen och häll i en skvätt vatten. Ca 2-3 dl.

4. Blanda i 2 msk tomatpuré.

5. Smaksätt med lite salt efter smak, torkad oregano och häll sedan i en burk/ paket avrunna kikärtor.

6. Låt puttra ett par minuter tills kikärtorna blir varma och servera!

Servera gärna med till exempel ris eller potatis och sallad.

Älskar!

😋✨👌🏽

Buen Provecho! – Smaklig Måltid!

❤️

Kram, Carolina.

🌶🧡🥒