Lasagnesoppa

Eller Pantrucas á la italiana, som jag skulle kallat denna på spanska. Pantrucas är en vanlig rätt i Chile och är en soppa med bland annat en typ av hemlagad pastadeg som kavlas ut och delas i ojämna, oftast fyrkantiga tunna bitar. Det är en kall dag idag så en god och värmande soppa passar…

Snabbnudlar med köttfärs

Snabblagade stekta ramen nudlar med smakrik karamelliserad köttfärs. Tillagas i en och samma stekpanna. Praktiskt då man slipper lite disk! Så goda! Det säger bara ”Slurp!” ♥️🥡🥢😋 One Pot Snabbnudlar med Nötfärs Ingredienser, ca 4-5 portioner • 4 paket snabbnudlar utan kryddpåsen • ca 300 g nötfärs eller valfri köttfärs • 1 gul lök •…

Krämig Laxgryta

När jag har en hel laxsida blir det enklast att bara köra den i ugnen, tycker jag. Koka potatis och ha någon sallad till och kanske färdigköpt romsås. Men jag ville ha ris och tänkte mig en krämig sås med spenat… Ganska ofta drabbas jag liksom alla av idétorka när det kommer till maten. Vill…

Vit Lasagne med Kyckling

En super god och krämig vit kyckling lasagne med smak av pesto, spenat och ost. Perfekt när man vill variera lite och göra något annorlunda än vanlig klassisk lasagne. ♥️ Vit Lasagne Kyckling Pesto & Spenat Ingredienser, ca 4-5 portioner • 700 g kycklingfilé • 1 medelstor gul lök • 1 vitlöksklyfta • 1 tärning…

Friterad Kyckling

Jag brukar inte fritera mat särskilt ofta av olika anledningar men det är ju så himla gött att jag ibland bara måste trotsa mina så kallade ”fobier”. För vem kan motstå en makalös god bit, perfekt crunchy och krispigt friterad kyckling?? Och som dessutom smakar riktigt, riktigt gott? Det var planen för denna dag. Familjen…

Risnudelsallad med Flankstek

Så fräsch och god sallad med risnudlar och flankstek! Fantastisk sommarmat att ha på picknick eller fest. Jag stekte köttet hemma men det skulle med all fördel kunna tillagas på grillen och ha nudelsalladen färdig och bara toppa med finskuret kött i strimlor… Hur som helst var denna salladen super! Hela familjen tyckte om den….

Feijoada

Jag har ätit denna maträtt på brasiliansk restaurang en gång och tyckte den var fantastisk! Jag älskar bönor och alla typer av baljväxter och just svarta bönor är bland mina favoriter! Jag var bara tvungen att testa att laga denna rätt. Så här om dagen bestämde jag på morgonen och tog vad jag hittade i…

Carne Mechada

Min tolkning av denna underbara, typiska rätt från Chile. Det är på detta sätt jag fått den serverad som barn och det är såhär jag minns den. Många recept på nätet visar en annorlunda preparation och tillagning där hela vitlöksklyftor, morotsstavar och selleristavar trycks in i en köttbit likt en stek och som sedan tillagas…

Chorizo Pasta

Underbart god och smakrik pasta med spansk chorizo. Dessutom snabblagad och väldigt enkel. ♥️ Chorizo Pasta, Pasta med Chorizo Ingredienser, ca 4-5 portioner • 500 g valfri pasta t.ex Tagliatelle • 1 medelstor gul lök • 2 vitlöksklyftor • 1 selleristjälk • 1/2 morot • 4-5 st spansk chorizo • 2 dl vit vin •…

Shakshuka med champinjoner och oliver

En god måltid att starta dagen med. Shakshuka med champinjoner och oliver. Så enkelt och underbart gott! Man kan ju experimentera rätt mycket med denna rätt egentligen. Har ett annat recept här i min blogg på Shakshuka med mozzarella och basilika. Värt att testa och prova sig fram! ♥️ Denna blev jättegod! Shakshuka med champinjoner…

Kycklingkebab Gryta

God och krämig Kycklingkebab i gryta med ris, sallad och Tzatziki. Superenkel att tillaga och riktigt god. 😋 Kycklingkebabgryta Ingredienser, 4-5 portioner • Kycklingkebab, fryst -ca 700 g • 1 medelstor gul lök • 2 vitlöksklyftor • 2 msk tomatpuré • 1/2 röd paprika eller valfri färg • 1 tärning kycklingbuljong • ca 1/2 dl…

Biff & Broccoli

Snabblagad asiatisk lövbiff med broccoli. Så gott! Familjen kunde inte sluta äta! Serverade med risnudlar till istället för att blanda ihop allting. Ris passar nog också. Den här rätten kan man definitivt göra med t.ex kycklingfilé istället eller en annan typ av nötkött som t.ex högrev i lite tjockare strimlor. Tänk bara på att tillaga…