Insalata Caprese med Jordgubbar

En helt makalös smakkombination! Insalata Caprese som finns i så många varianter med olika ingredienser inkluderade men som i princip är en super enkel sallad baserad på tomat och mozzarella. Jag gjorde denna lite annorlunda den här gången än vad jag normalt brukar göra och hade med underbara belgiska jordgubbar som det är säsong på just nu.

🤗

Här är receptet;


Insalata Caprese med Jordgubbar

Ca 3 portioner

2 stora kvisttomater 

(går att göra med vilka färska tomater som helst och i vilka färger man än vill 👌🏽)

2 st mozzarella bitar i påse, ca 125 g/ st

Lite italiensk salladsmix med ruccola, spenat, röd mangold m.m

Ca 10-15 st jordgubbar

Färska basilikablad 

Balsamico creme

Basamvinägrett 

Gör såhär;

1. Skölj salladsmixen väl och låt den ligga kvar i durkslaget en stund så att vattnet rinner av ordentligt. Torka eventuellt av den med hushållspapper. (Om inte den redan är färdigsköljd förstås!)

2. Lägg salladen på ett ganska stort fat eller tallrik. Skiva tomaterna och sprid ut över salladen.

3. Riv mozzarellan med händerna och sprid över tomaterna.

4. Dela jordgubbarna och sprid över osten.

5. Plocka lite basilika blad och sprid över hela salladen. Ringla sedan över Balsamico Creme. 

Vid servering, ha en god balsamvinägrett att toppa salladen med. Blir helt fantastiskt gott! 

😋✨👌🏽

Tips på en enkelt balsamvinägrett;

Blanda ihop:

2-3 msk olivolja

1-2 msk röd balsamvinäger

Eventuellt 1 tsk flytande honung 

Lite salt, peppar och färdigköpt italiensk salladskrydda. Ska finnas i kryddhyllan på Ica. 😉 

Klart!

Balsamico Cremen köpte jag färdig. 

❤️

Buon Appetito! – Smaklig Måltid!

🥗

Kram, Carolina.

👩🏻‍🍳

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s