Strimlad Biff med Lök, Timjan & Grädde

Snabb middag på 30 min. Lättlagat och gott när man är megatrött och helst vill lägga sig för att sova resten av eftermiddagen… Men, man måste äta också. Och fixa matlåda. 🤪 Strimlad biff med Lök, Timjan & Grädde Ingredienser, 4-5 portioner • 8 st lövbiffar, ca 600 g • 1 stor gul lök •…

Pasta med Räkor, Körsbärstomater och Citron

En härligt god och fräsch middag på 30 min. Receptinspiration från bästa Zeta.nu ♥️ Linguine med räkor, körsbärstomater och citron. Ingredienser, 4-5 portioner • 1 medelstor gul lök, finhackad • 2 vitlöksklyftor, finhackade • 2 tsk sardellkräm/ 2-3 st sardellfiléer • 1 burk körsbärstomater i konserv • 3 dl ”pastavatten” • citronzest från 1 citron…

Spaghetti alla Puttanesca

Fick hem en matlagningsbox från Zeta i samarbete med Zeta.nu och Smakbox nyligen. I den följde fin fina godsaker för bland annat en måltid för 8 personer. Även ett recept på denna fantastiska rätt; Spaghetti alla Puttanesca. En lättlagad och riktigt god pastarätt som man snabbt slänger ihop. Perfekt för en snabblunch eller en mysig…

Köttfärs med Purjolök

Lite snabblagad ”hitta-på-mat” jag svepte ihop här om dagen. Typ Kinesisk Biff med Purjolök fast med köttfärs istället. Helt klart super gott! 😋 Köttfärs med Purjolök Ingredienser, 4 portioner • 300 g köttfärs • 2 vitlöksklyftor, hackade • 1 tsk malen ingefära • 1/2 chili, finhackad eller chiliflingor efter eget behag • svartpeppar efter smak…

Wokade Nudlar med Fläskkarré

En bit fläskkarré, tunt och fint strimlad. Lite grönsaker och nudlar fick bli dagens snabblagade middag. Uppskattad av hela familjen! Byt gärna ut köttet mot till exempel ryggbiff, kyckling eller räkor. ♥️ Wokade Nudlar med Fläskkarré Ingredienser, 4-5 portioner • valfria nudlar för 4-5 portioner • ca 800 g fläskkarré eller kycklingfilé, tunt strimlat •…

Ugnsbakad Laxsida

Så enkelt. Bara att lägga hela laxsidan på en plåt, krydda på med de kryddor och örter man gillar, några citronskivor på och in i ugnen. 175 C, 30 minuter. (Ett tips är att låta fisken va i kylen över natten eller ett par timmar och låta den gotta sig ihop med alla kryddor, citronjuice…

Pocherad Torskrygg i Curry & Kokosgrädde

En underbart god och lättlagad fiskrätt med curry och kokosgrädde serverad med basmatiris och cashewnötter. Ingredienser, 4-6 portioner • 1 gul lök, strimlad • 1 vitlöksklyfta, finhackad, pressad eller riven • 1 stor morot, skivad i slantar • 1 tärning fiskbuljong • 2 msk curry Madras • 1 krm vitpeppar • chiliflingor • 1 dl…

Kyckling med Cashewnötter

Söndagslunchen färdig på 30 min! Snabbare än pizza eller min nya favoritgryta från Angereds Sushi restaurang, Kyckling och räkor i stark vitlökssås som vi först funderade på att hämta. Men min kyckling med cashewnötter här blev ännu bättre! Och mycket godare! 💯😍👌🏽👌🏽👌🏽 Här är receptet; Kyckling med Cashewnötter Ingredienser, ca 4-5 portioner • 2 stora…

Snabblagad Kycklinggryta

Har Du någonsin gjort något helt annat av en färdiggrillad kyckling som Du köpt hem från affären? Massa gånger kanske. Jag också. Den här gången blev det en snabblagad gryta efter att jag först hade tänkt göra Pulled Chicken Giros med stekt potatis och Tzatziki. Jag benade ur kycklingen. Hade köpt pitabröd, fixade lite grönsaker…

Ramen Soup

Nudelsoppa Jättegod och supersnabblagad vegetarisk nudelsoppa! Du behöver till 1 (stor) portion; 1 paket nudlar, valfri smak Ca 3-5 dl vatten 1 ägg 3-4 msk majskorn Strimlad purjolök, ca 1 dl Hackad koriander, ca 0,5 dl 4-5 st strimlade salladsbönor Ca 1 halv skivad röd chili Japansk soja för extra sälta om behovet finns. Gör…

Kycklingsoppa med grönsaker och pasta

I brist på fantasi blev det idag snabbt en upptining av tre stycken kycklinglår som jag visste skulle kokas upp och bli huvudingrediens i en soppa. Det var allt jag hunnit tänka ut. Så jag tog fram dessa och stack iväg till affären imorse för att handla lite annat som fattades här hemma. När jag…