Testade ett superenkelt recept på Lemon pasta med kyckling igår och det var så gott att jag självklart måste skriva ner receptet! En fräsch och syrlig, krämig pasta med tydlig smak av mycket vitlök, citron och parmesanost, toppat med krispigt stekt, panerad kycklingfilé. Jag hade även i Philadelphiaost i såsen vilket gjorde den ännu krämigare…
Etikett: Pasta
Swedish Meatball Pasta
Det finns dagar då jag måste fixa maten snabbt eller helt enkelt inte har någon lust att ställa mig och laga något speciellt. Alla har vi nog sådana dagar ibland, visst? Vissa gånger blir det hämtmat eller så lagar jag något halvfabrikat som typ stekt falukorv, nuggets eller färdigköpta frysta köttbullar som jag bara skjutsar…
Tagliatelle i Krämig Svampsås med Stekt Entrecote
Gårdagens middag, alltså vilken knock out pasta! Tagliatelle i krämig svampsås med vitt vin, vitlök, timjan och stekt entrecote. Blev SÅ gott!! Nom nom nom… 😋 Tagliatelle i Krämig Svampsås med Stekt Entrecote Ingredienser, 5-6 portioner • 500 g Tagliatelle eller valfri pasta • ca 1,2 kg entrecote, rumstemperatur • 1 gul lök • 1…
Pasta Cacio e Ova
Mega enkel och snabblagad pasta. Sägs vara modersreceptet till Carbonaran. Löjligt god! Går i princip på nolltid, med få ingredienser. Perfekt när man är på språng eller när man inte orkar men ändå vill ha något riktigt gott! ♥️ Pasta Cacio e Ova Ingredienser; 4-5 portioner • 400 g valfri pasta • 3 ägg •…
Fusk Manti
Manti, låter som en dröm… Mmmmanti..! 🤣 Turkisk maträtt som egentligen är typ som Dumplings eller Raviolis på turkisk vis. Fyllda med god köttfärs och som vid servering toppas med vitlökssås gjord på yoghurt och brynt smör över. Lite mynta och turkisk chili, Pul Biber. Aldrig ätit detta men har sett ett par av mina…
Pasta Scampi
Oftast när jag vill laga något som går snabbt så väljer jag pasta och något enkelt till och som går fort att steka, t.ex räkor. Vi älskar räkor och en grymt god kombination med är räkor ju självklart massa vitlök och chili! Jag försöker vänja min dotter vid lite hetare mat eftersom vi övriga i…
Porotos con Riendas
Det här är en välkänd och mycket typisk maträtt i Chile. En rätt som funnits i många många år och som på många sätt karaktäriserar den chilenska matkulturen eftersom baljväxter spelar en grundläggande roll i gastronomin. Chile är ett land som präglas av dess rötter och kännetecknas att vara en av de länder med den…
Snabblagad Mac and Cheese
Mac and Cheese på 10 min med Kavli Mjukost. Perfekt en fredag då man kommer hem från jobbet, trött efter en hel arbetsvecka. I samarbete med Smakbox och Kavli Mjukost har jag fått hem en låda full med olika mjukostar att prova på och möjligheten skapa ett recept på en middag på 10 min. Här…
Vegetarisk Pasta med Rivna Morötter
Detta kan man kalla för Chilensk fattigmansmat. För mig lite nostalgiskt då jag minns att jag fått detta serverat många gånger som barn. Inte alls lika ofta jag tillagar detta nu längre fastän det är riktigt gott! Serverades antingen precis som det är eller med ett stekt ägg över och sallad. En god och enkel…
Räk Carbonara
Pasta Carbonara, en helt gudomlig pastarätt och dessutom megaenkel att tillaga! Den här varianten med Vannameiräkor istället för bacon eller rökt griskind som ursprungsversionen är gjord med. Men precis som originalet, tillagad exakt så som en Carbonara görs. Enligt mig. Många som kan tycka att det ska vara grädde i eller något annat. Diskussionen kan…
Krämig Fläskfilépanna med Sambal Oelek
Lättlagad Fläskfilépanna med grönsaker och sambal oelek. Tog grönsaker jag hade hemma och som behövde ätas upp. Hällde i lite vitt vin, grädde och sambal oelek. Blev jättegott! Min flicka valde pasta till så då fick det bli det. Jag la till sambal oelek efter att jag serverat henne för att det inte skulle vara…
Lasagnesoppa
Eller Pantrucas á la italiana, som jag skulle kallat denna på spanska. Pantrucas är en vanlig rätt i Chile och är en soppa med bland annat en typ av hemlagad pastadeg som kavlas ut och delas i ojämna, oftast fyrkantiga tunna bitar. Det är en kall dag idag så en god och värmande soppa passar…
Carolina En La Cocina 