Enkel och lättlagad kyckling i Teriyakisås. Jag har sen länge fastnat för asiatisk mat. Har därför även en hel del olika såser och tillbehör för att enkelt kunna slå ihop någon rätt med asiatiska smaker. Speciellt japanskt, vietnamesiskt, kinesiskt eller koreanskt tycker jag är gott! Jag har olika typer av soja, olika risvinäger, sesamolja, japansk…
Etikett: Lättlagat
Lemon & Garlic Chicken Pasta
Testade ett superenkelt recept på Lemon pasta med kyckling igår och det var så gott att jag självklart måste skriva ner receptet! En fräsch och syrlig, krämig pasta med tydlig smak av mycket vitlök, citron och parmesanost, toppat med krispigt stekt, panerad kycklingfilé. Jag hade även i Philadelphiaost i såsen vilket gjorde den ännu krämigare…
Pollo al Jugo
Den här kycklingen i gryta är så super saftig och god! Dessutom väldigt enkel att tillaga, med få ingredienser och passar att äta vilken dag i veckan som helst! Med ris eller potatismos, en god sallad och/eller ett gott bröd till! Jag serverade med ett smakrikt och väldigt klassiskt ris tillagat på chilenskt vis. Så…
One Pot Ris med Kycklingfärs och Potatis
Ännu en Smakbox som levererar och i kyltillägget låg bland annat lite kycklingfärs från Kronfågeln. Detta passade jag på att tillaga något gott med idag och det blev en enkel och lättlagad One Pot med ris, kycklingfärs och potatis, allt i ett! Tog kanske högst en halvtimme att få klart när allt var färdig förberett….
Fattiga Riddare
Drömgoda Fattiga Riddare med jordgubbar, blåbär, röda vinbär och lönnsirap.. Mycket enkelt att göra och går att kombinera med vad man än vill. Precis som pannkakor och våfflor! Frukt & bär, kanel & socker, honung eller sirap, sylt, grädde, nutella…. You name it! Eller varför inte göra dem salta? Bara fantasin som sätter gränser. Fattiga…
Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis som vi hade till nyårsafton. Bästa är att man kan variera på många sätt genom att krydda till med olika örter, ost eller annan smaksättning. Vill man kan man göra dem helt plain, alltså neutrala, utan varken ost eller ströbröd och endast kanske lite salt och smör. Jag tillsatte lite lite torkad timjan i…
Biff med Lök & Bambuskott
Biff med Lök & Bambuskott fick bli dagens lunch/middag. 🥡🥢 Jag tog lövbiff som köptes igår och som stod i kylskåpet så det blev ett ganska enkelt val att göra något på det. Det gick snabbt med och jag gjorde det lätt för mig genom att använda bara några få ingredienser. Annars kan jag oftast…
Chacarero
Chacarero, Chilensk steak sandwich. Med tunt skuret nötkött, tomatskivor, strimlade kokta skärbönor som karaktäriserar just denna mackan, avokadoröra, majonnäs och chili blir detta Mackornas Macka! Finns många varianter på steak sandwiches i Chile, med nötkött eller fläskkött och smörgåsarna är så typiska i den chilenska matkulturen att man kan hitta ”Sandwicherias” överallt eller som en…
Laxsida med purjolök och paprika i ugn
Nyttigt med lax och så enkelt att fixa. En hel sida på ca 1 kg tar inte mer än 25-30 min att ställa fram på middagsbordet. Längre än så blir fisken torr och tråkig. Jag provade att ha purjolök och paprika på denna gången och det blev otroligt gott och saftigt. Serverade med kokt potatis…
Snabblagad Mac and Cheese
Mac and Cheese på 10 min med Kavli Mjukost. Perfekt en fredag då man kommer hem från jobbet, trött efter en hel arbetsvecka. I samarbete med Smakbox och Kavli Mjukost har jag fått hem en låda full med olika mjukostar att prova på och möjligheten skapa ett recept på en middag på 10 min. Här…
Vegetarisk Pasta med Rivna Morötter
Detta kan man kalla för Chilensk fattigmansmat. För mig lite nostalgiskt då jag minns att jag fått detta serverat många gånger som barn. Inte alls lika ofta jag tillagar detta nu längre fastän det är riktigt gott! Serverades antingen precis som det är eller med ett stekt ägg över och sallad. En god och enkel…
Krämig Fläskfilépanna med Sambal Oelek
Lättlagad Fläskfilépanna med grönsaker och sambal oelek. Tog grönsaker jag hade hemma och som behövde ätas upp. Hällde i lite vitt vin, grädde och sambal oelek. Blev jättegott! Min flicka valde pasta till så då fick det bli det. Jag la till sambal oelek efter att jag serverat henne för att det inte skulle vara…
Carolina En La Cocina 