Igår fick min lilla Luna vara med och hjälpa till med matlagningen. Jag funderade ut i förväg vad jag skulle kunna laga tillsammans med henne. Något enkelt och som hon inte behövde stå och steka direkt vid spisen. Hacka lite grönsaker och låta henne få krydda. Vi var varit hemma så länge nu p.g.a Corona….
Etikett: Fläskfilé
Krämig Fläskfilépanna med Sambal Oelek
Lättlagad Fläskfilépanna med grönsaker och sambal oelek. Tog grönsaker jag hade hemma och som behövde ätas upp. Hällde i lite vitt vin, grädde och sambal oelek. Blev jättegott! Min flicka valde pasta till så då fick det bli det. Jag la till sambal oelek efter att jag serverat henne för att det inte skulle vara…
Pastasås med Tomatpesto, Basilika & Rosmarin
En god pastasås med tomatpesto och smaker från basilika och lite rosmarin. Jag gjorde den med fläskfilé men man kan byta ut köttet och använda till exempel kycklingfilé istället eller högrev och låta köttet koka lite längre då. Även vegetarisk med till exempel lite bönor i istället skulle nog säkert bli kanon! Passade perfekt till…
Tallarín Saltado
Det peruanska köket är fantastisk. Så otroligt många goda rätter inspirerade och influerade från olika delar av världen. Den här rätten är klassisk i Perú, en kinesisk influerad rätt som görs med antingen vanlig spaghetti eller linguine eller med nudlar men som ibland även serveras med ris och pommes till istället för pasta. Rätten kallas…
Nudelwok med Fläskfilé
Nudelwok går snabbt att slänga ihop. 30 min med förberedelse av grönsaker högst. Fläskfilén behöver inte lång tid alls på sig för att bli klar och grönsakerna ska ju helst va spänstiga och fräscha fortfarande så denna rätt är helt rätt för en snabb middag. ♥️ Nudelwok med Fläskfilé Ingredienser, 4 portioner • 500 g…
Fläskfilégryta med grönsaker
Fläskfilé, paprika, champinjoner och zucchini i en krämig sås med god pasta till. Enkelt vardagsmat som går snabbt att fixa ihop och som smakar mums! Ingredienser, 4-5 portioner • 500 g fläskfilé • 1 gul lök • 2 morötter • 2 vitlöksklyftor • 1 tärning champinjonbuljong • 1/2 röd paprika • 1 zucchini • ca…
Fläskfilégryta
Supersmarrig Left Over Gryta gjord på överbliven champinjonsoppa. Tillsatt endast fläskfilé och lite gröngrejer. Enkelt, snabblagat och riktigt gott! 😋 Ingredienser, 4 portioner; • 1 gul lök • 2 vitlöksklyftor • 2 msk oxfond • 1 tärning champinjonbuljong • 2 tsk torkad timjan • ca 2-3 dl vitt vin • 3 dl vispgrädde • 2-3…
Örtkryddad fläskfilé med bacon, champinjoner och ugnsrostad päron.
En månad har gått sen Lunita föddes, 5 veckor och tre dagar just idag för att vara exakt. Hon är helt underbar! Så himla mysig! Hon villl vara nära, bli buren och gosa hela tiden! Det känns så stort, nästan obegripligt att äntligen ha henne hos oss. Jag är så förälskad i henne. Hon är…
Carolina En La Cocina 