Aji de Gallina

Soul Food Söndag idag, låt oss åka till Peru! Ett land med en helt galet stor variation av mästerliga delikatesser influerade från bl.a Spanien, Nordafrika, Frankrike, Kina, Japan och Italien. Fyra kontinenter hopslagna i ett land och som resulterat i ett riktigt kulinariskt kök med över 2500 olika sorters soppor och mer än 250 olika…