Cajunkyckling med Grönsaker & Ris i Ugn

Lättlagat och bekvämt när man bara kan slänga ihop maten i en ugnsform och låta den sköta sig själv. Lite kyckling med cajunkryddor, grönsaker, potatis och ris, allting i ugnen. Gott! ♥️ Cajunkyckling med Grönsaker & Ris i Ugn Ingredienser, 4 portioner • ca 1 kg valfria kycklingdelar, exempelvis klubbor • 1 stor gul lök,…

Kikärtspytt

Super enkel och god Kikärtspytt med bland annat köttfärs, potatis, lite restris jag hade i kylen, zucchini, paprika, champinjoner och timjan. Grönsakerna behövde tillagas snarast så det blev att svänga ihop allting i en panna. Gott blev det! Alltid positivt att minska på matsvinnet. ♥️ Kikärtspytt Ingredienser, ca 3-4 portioner • 300 g köttfärs •…

Wokade Nudlar med Fläskkarré

En bit fläskkarré, tunt och fint strimlad. Lite grönsaker och nudlar fick bli dagens snabblagade middag. Uppskattad av hela familjen! Byt gärna ut köttet mot till exempel ryggbiff, kyckling eller räkor. ♥️ Wokade Nudlar med Fläskkarré Ingredienser, 4-5 portioner • valfria nudlar för 4-5 portioner • ca 800 g fläskkarré eller kycklingfilé, tunt strimlat •…

Carolinas Kasslergryta

Jag tycker om krämigt såsiga grytor med ris eller pasta och den här blev faktiskt riktigt god så jag skriver ner receptet! Dessutom jätteenkel och snabblagad. 🥰 Carolinas Kasslergryta Ingredienser, 4-6 portioner • 1 bit kassler á cirka 800 g, delad i mindre bitar • 1 gul lök, hackad • 2 morötter, skivade i slantar…

Ris i Ugn med Kött & Chorizo

Inte ofta det händer att jag lagar något efter recept men ibland blir det total torka på idéer och inspiration så det är tur att vi har Google! Hittade två olika, rätt små köttbitar i frysen och tänkte att jag skulle tina upp båda och fixa något med dessa. Alltså en bit högrev och en…

Pastasås med Tomatpesto, Basilika & Rosmarin

En god pastasås med tomatpesto och smaker från basilika och lite rosmarin. Jag gjorde den med fläskfilé men man kan byta ut köttet och använda till exempel kycklingfilé istället eller högrev och låta köttet koka lite längre då. Även vegetarisk med till exempel lite bönor i istället skulle nog säkert bli kanon! Passade perfekt till…

Shakshuka med Mozzarella

Shakshuka är en tunisisk rätt med ägg som man äter till frukost med bröd till eller också som en lunch med ris och sallad till exempel. Det är en populär rätt i många länder i Mellanöstern och varierar från hushåll till hushåll i diverse ingredienser så som ostar, korvar, typer av paprika och tomater. Äggen…

Gratinerade Zucchinirullader med färskost, lök och paprika.

Lite annorlunda idé med zucchinirullader men supergott och ett riktigt bra vegetariskt alternativ som man kan servera med till exempel ris och en god sallad. Jag serverade ugnsgrillade kycklingben och ris till. ♥️ Gratinerade Zucchinirullader Ingredienser, 3-4 portioner • 1 stor zucchini, delad i mitten och skivad i tunna skivor • 1 liten gul lök,…

Risotto med Timjan

Lite snabblagat idag. En enkel risotto med smak av timjan. Till det, kycklingvingar och sallad. Det var ett tag sedan jag lagade det här. Så gott med svamp i också. Finns ju en hel del sätt att laga på. Det här receptet är dock ett klassiskt och enkelt grundrecept på vanlig risotto som man lätt…

Smörgåstårta

Smörgåstårta till nyår blir det för oss. Bland annat! Vi spenderar nyårsafton hos goda vänner och ska ha lite knytkalas. Vi bidrar med denna goda smörgåstårta med räkor och lax. Ett recept som följt mig nästan hela livet och som nu blir uppskrivet som sista inlägg för i år! ♥️ Smörgåstårta Ingredienser, 15-20 bitar •…

Ensalada de Porotos Verdes

Det är lätt att blanda ihop skärbönor med gröna bönor/ Haricot Verts. Haricot verts är lättare att hitta i vanliga matbutiker. Finns oftast i frysdisken. Skärbönor däremot brukar jag hitta i grönsaksmarknaden som vi har nere på Angereds Torg eller på Lidl ibland. Köper hem rätt mycket, sköljer av, strimlar och fryser ner. Använder dem…

Griljerad Julskinka

Griljerad julskinka, så underbart gott! Men inte bara skinka man kan griljera. Även vegetariska alternativ som till exempel griljerad rotselleri eller kålrot kan man köra med detta recept. ♥️ Griljerad Julskinka • 1 tre kilos färdigkokt julskinka • cirka 3 msk Maizena eller potatismjöl • 2 msk senap. Exempelvis 2 msk grovkornig skånsk senap eller…