Mac and Cheese på 10 min med Kavli Mjukost. Perfekt en fredag då man kommer hem från jobbet, trött efter en hel arbetsvecka. I samarbete med Smakbox och Kavli Mjukost har jag fått hem en låda full med olika mjukostar att prova på och möjligheten skapa ett recept på en middag på 10 min. Här…
Kategori: Snabbmat
Spaghetti alla Puttanesca
Fick hem en matlagningsbox från Zeta i samarbete med Zeta.nu och Smakbox nyligen. I den följde fin fina godsaker för bland annat en måltid för 8 personer. Även ett recept på denna fantastiska rätt; Spaghetti alla Puttanesca. En lättlagad och riktigt god pastarätt som man snabbt slänger ihop. Perfekt för en snabblunch eller en mysig…
Pocherad Torskrygg i Curry & Kokosgrädde
En underbart god och lättlagad fiskrätt med curry och kokosgrädde serverad med basmatiris och cashewnötter. Ingredienser, 4-6 portioner • 1 gul lök, strimlad • 1 vitlöksklyfta, finhackad, pressad eller riven • 1 stor morot, skivad i slantar • 1 tärning fiskbuljong • 2 msk curry Madras • 1 krm vitpeppar • chiliflingor • 1 dl…
Keso & Mangoröra
Den här goda röran passar perfekt till grillad kyckling. Som tillbehör vid sidan av eller att blanda ihop i en sallad. Förutom god så är den dessutom nyttig! Och super lätt att fixa ihop. 😋👍🏽 Ingredienser, 1-2 personer • 1 mango, tärnad • ca 1 dl keso • 1 bit gurka, ca 1 dl tärnad…
Paila Marina
Det här är en underbar chilensk fisk & skaldjursgryta som är gjord på en mängd olika typer av skaldjur, fisk, gärna havsål helst men en annan fisk av fast sort går också lika bra. Man kan i princip ha precis alla havets favoriter om man så önskar eller vad man nu får tag i helt…
Pastagratäng med Kassler
Igår lagade syrran Kassler i Ugn och det blev en hel bit över. Den tärnades fint och stektes ihop till en mumsig sås att ha till pasta. In i ugnen med alltsammans, generöst med riven ost över tills den fått fin färg på ytan. Så lätt och sååå gott! Ingredienser, 4-5 portioner • ca 500…
Kassler i Ugn
Idag blev vi bjudna på god lunch hos syrran. Kassler i ugn som hon är så bra på att göra stod på menyn. En mycket enkel och snabblagad rätt som smakar mums! 😉😋👌🏽 Här är receptet; Ingredienser, 4-5 portioner • 1 bit kassler, ca 500 g • 5 dl grädde • ca 1 msk HP…
Snabblagad Kycklinggryta
Har Du någonsin gjort något helt annat av en färdiggrillad kyckling som Du köpt hem från affären? Massa gånger kanske. Jag också. Den här gången blev det en snabblagad gryta efter att jag först hade tänkt göra Pulled Chicken Giros med stekt potatis och Tzatziki. Jag benade ur kycklingen. Hade köpt pitabröd, fixade lite grönsaker…
Champinjon- & purjolöksomelett med ost.
En vanlig simpel omelett behöver inget mer än ägg, vatten och lite matfett att steka i, salt och peppar. Lätt som en plätt! Den här med goda, färska champinjoner och lite purjolök. Men det går ju att variera hur mycket som helst! T.ex med skinka, tomat, fetaost, spenat.. You name it! Lika perfekt till frukost…
Varm Haricot Verts Sallad.
Den här super enkla och goda salladen var min syster som lärde mig faktiskt. Hon bjöd på den för första gången för flera, flera år sedan och sen dess har jag alltid lagat den själv då och då. Och just nu när hösten är här och dagarna känns allt kyligare så passar ju en sån…
Quesadillas
Igår blev det Quesadillas till kvällsmat. Perfekt timing till min Krilles hemkomst från jobbet. Vet att han alltid är mega hungrig när han kommer hem men just igår visste jag inte riktigt när han skulle dyka upp då han hade nåt gig sent på eftermiddagen. Hur som helst, det blev så mycket kyckling över från…
Tortilla de Acelga
Jättegod och enkel tortilla som min mamma brukar laga och som jag växt upp med. Lite grann som en omelett. En perfekt, vegetarisk och näringsrik rätt när man vill variera och göra något annorlunda. Den här kan göras antingen som en tortilla eller också som små plättar. Servera med lite sallad, bönor eller potatismos, ris,…
Carolina En La Cocina 