Chupe de Mariscos

Jag skulle beskriva den här unika och underbara chilenska rätt som en krämig och lite tjock, gratinerad skaldjurssoppa då den innehåller mjölk, en generös mängd ströbröd och riven ost. Den är härligt värmande, het och mycket tillfredställande. Den är smakrik och god. Helt enkelt enastående! Man kan välja vilka skaldjur man än vill och hittar…

Räk Carbonara

Pasta Carbonara, en helt gudomlig pastarätt och dessutom megaenkel att tillaga! Den här varianten med Vannameiräkor istället för bacon eller rökt griskind som ursprungsversionen är gjord med. Men precis som originalet, tillagad exakt så som en Carbonara görs. Enligt mig. Många som kan tycka att det ska vara grädde i eller något annat. Diskussionen kan…

Caldillo de Mariscos

Chilensk Skaldjurssoppa. Om man älskar skaldjur så är denna rätt helt klart ett måste. Det fina är att man kan göra med precis vilka skaldjur man än vill och hittar. Man kan även ha fisk i om man vill men jag har valt att göra utan. Man kan skiva grönsakerna efter eget tycke, lägga till…

Pasta med Räkor, Körsbärstomater och Citron

En härligt god och fräsch middag på 30 min. Receptinspiration från bästa Zeta.nu ♥️ Linguine med räkor, körsbärstomater och citron. Ingredienser, 4-5 portioner • 1 medelstor gul lök, finhackad • 2 vitlöksklyftor, finhackade • 2 tsk sardellkräm/ 2-3 st sardellfiléer • 1 burk körsbärstomater i konserv • 3 dl ”pastavatten” • citronzest från 1 citron…

Smörgåstårta

Smörgåstårta till nyår blir det för oss. Bland annat! Vi spenderar nyårsafton hos goda vänner och ska ha lite knytkalas. Vi bidrar med denna goda smörgåstårta med räkor och lax. Ett recept som följt mig nästan hela livet och som nu blir uppskrivet som sista inlägg för i år! ♥️ Smörgåstårta Ingredienser, 15-20 bitar •…

Stekta Cajun Räkor med Gräddstuvad Spetskål

Kryddiga och heta Cajun Räkor. Så löjligt enkelt att slå ihop. Så fantastiskt gott! Och med Gräddstuvad Spetskål till blir detta en mycket enkel men sanslös god rätt. 👌🏽 ♥️ Stekta Cajun Räkor med Gräddstuvad Spetskål Ingredienser- kålstuvning, 3-4 portioner • 1 spetskål • 1 liten gul lök • 3 dl grädde • salt &…

Kyckling med Räkor & Jordnötter

Snabblagad kyckling wok med räkor och jordnötter. Supergott med antingen ris eller nudlar till. Själv valde jag med Zoodles till; zucchini nudlar. ♥️ Kyckling med Räkor & Jordnötter Ingredienser, 4-5 portioner • 700 g kyckling innerfilé • 300 g kokta tigerräkor • 1 gul lök, delad i grova bitar • 1 stor morot, delad i…

Kyckling & Räkor i Stark Vitlökssås

Min favoritgryta när vi beställer hem från Angereds Sushi. Nu har jag lagat den själv och den blev minsann riktigt god! Kunde haft i lite fler grönsaker så som t.ex bambuskott och minimajs men man tager vad man haver! Det blev med extra mycket räkor istället och serverade givetvis med ris men kan tänka mig…

Empanadas de Mariscos

Skaldjurspiroger Underbara Empanaditas de Mariscos y Queso. Inte varje dag man njuter av sånt här farligt gott men då och då myser vi till det med goda Ost och Skaldjurspiroger. Gjorde dessa sist till Krilles födelsedag förrförra året, 2016. Friterade Piroger med en fyllning av musslor, räkor och ost. Så nu för att få till…

Jambalaya

En klassiskt välkänd amerikansk sydstatsrätt. Kycklingfilé, lök, tomat, cajunkryddor och räkor i ett fluffigt smakrikt och kryddstarkt ris! 🌶✨👌🏽 Jag googlade cajunkryddor för att se vad som var så speciellt med kryddningen och upptäckte att det inte alls var några krångliga eller konstiga kryddor utan faktiskt just mina så kallade ”bas-kryddor” som jag alltid har…

Pad Thai

Till middag igår blev det nudlar! En smarrig och klassisk rätt från Thailand. Så enkelt att laga och så himla gott. Pad Thai, med kyckling och räkor. Jag säger bara; Happy Ending! 🇹🇭✨👌🏽😋 Här är mitt recept; Pad Thai 5 portioner 2 kycklingfiléer 3 dl skalade räkor 2 ägg 3 vitlöksklyftor 2 morötter 2 knippor…