Testade ett superenkelt recept på Lemon pasta med kyckling igår och det var så gott att jag självklart måste skriva ner receptet! En fräsch och syrlig, krämig pasta med tydlig smak av mycket vitlök, citron och parmesanost, toppat med krispigt stekt, panerad kycklingfilé. Jag hade även i Philadelphiaost i såsen vilket gjorde den ännu krämigare…
Kategori: Pastasås
Swedish Meatball Pasta
Det finns dagar då jag måste fixa maten snabbt eller helt enkelt inte har någon lust att ställa mig och laga något speciellt. Alla har vi nog sådana dagar ibland, visst? Vissa gånger blir det hämtmat eller så lagar jag något halvfabrikat som typ stekt falukorv, nuggets eller färdigköpta frysta köttbullar som jag bara skjutsar…
Tagliatelle i Krämig Svampsås med Stekt Entrecote
Gårdagens middag, alltså vilken knock out pasta! Tagliatelle i krämig svampsås med vitt vin, vitlök, timjan och stekt entrecote. Blev SÅ gott!! Nom nom nom… 😋 Tagliatelle i Krämig Svampsås med Stekt Entrecote Ingredienser, 5-6 portioner • 500 g Tagliatelle eller valfri pasta • ca 1,2 kg entrecote, rumstemperatur • 1 gul lök • 1…
Pasta Scampi
Oftast när jag vill laga något som går snabbt så väljer jag pasta och något enkelt till och som går fort att steka, t.ex räkor. Vi älskar räkor och en grymt god kombination med är räkor ju självklart massa vitlök och chili! Jag försöker vänja min dotter vid lite hetare mat eftersom vi övriga i…
Krämig Lövbiffspasta
Snabblagad och god Pasta med strimlad lövbiff i krämig sås! Enklare än så kan det inte bli denna söndag, andra advent. ♥️ Krämig Lövbiffspasta Ingredienser, ca 4 portioner • ca 250 g lövbiff, motsv. 4 st skivor • 1 gul lök • 2 st vitlöksklyftor • 1 bit grön paprika, ca 1/4 • 2 dl…
Fläskytterfilé i ugn
Igår fick min lilla Luna vara med och hjälpa till med matlagningen. Jag funderade ut i förväg vad jag skulle kunna laga tillsammans med henne. Något enkelt och som hon inte behövde stå och steka direkt vid spisen. Hacka lite grönsaker och låta henne få krydda. Vi var varit hemma så länge nu p.g.a Corona….
Kyckling Pesto Gratäng
I samarbete med Smakbox och Svegro fick jag äran att testa på 3 sorters Örtpesto från Svegro. Grönkål & Citronpesto, Basilika & Vitlökspesto och Koriander Chilipesto. Samtliga peston är gjorda på räddat grönt, alltså örter som är på väg att se sina sista dagar, lite ledsna örter som nog ingen skulle köpa i vanliga fall…
Carne Mechada
Min tolkning av denna underbara, typiska rätt från Chile. Det är på detta sätt jag fått den serverad som barn och det är såhär jag minns den. Många recept på nätet visar en annorlunda preparation och tillagning där hela vitlöksklyftor, morotsstavar och selleristavar trycks in i en köttbit likt en stek och som sedan tillagas…
Chorizo Pasta
Underbart god och smakrik pasta med spansk chorizo. Dessutom snabblagad och väldigt enkel. ♥️ Chorizo Pasta, Pasta med Chorizo Ingredienser, ca 4-5 portioner • 500 g valfri pasta t.ex Tagliatelle • 1 medelstor gul lök • 2 vitlöksklyftor • 1 selleristjälk • 1/2 morot • 4-5 st spansk chorizo • 2 dl vit vin •…
Strimlad Biff med Lök, Timjan & Grädde
Snabb middag på 30 min. Lättlagat och gott när man är megatrött och helst vill lägga sig för att sova resten av eftermiddagen… Men, man måste äta också. Och fixa matlåda. 🤪 Strimlad biff med Lök, Timjan & Grädde Ingredienser, 4-5 portioner • 8 st lövbiffar, ca 600 g • 1 stor gul lök •…
Carolina En La Cocina 