Enkel och lättlagad kyckling i Teriyakisås. Jag har sen länge fastnat för asiatisk mat. Har därför även en hel del olika såser och tillbehör för att enkelt kunna slå ihop någon rätt med asiatiska smaker. Speciellt japanskt, vietnamesiskt, kinesiskt eller koreanskt tycker jag är gott! Jag har olika typer av soja, olika risvinäger, sesamolja, japansk…
Kategori: Kyckling
Lemon & Garlic Chicken Pasta
Testade ett superenkelt recept på Lemon pasta med kyckling igår och det var så gott att jag självklart måste skriva ner receptet! En fräsch och syrlig, krämig pasta med tydlig smak av mycket vitlök, citron och parmesanost, toppat med krispigt stekt, panerad kycklingfilé. Jag hade även i Philadelphiaost i såsen vilket gjorde den ännu krämigare…
Pollo al Jugo
Den här kycklingen i gryta är så super saftig och god! Dessutom väldigt enkel att tillaga, med få ingredienser och passar att äta vilken dag i veckan som helst! Med ris eller potatismos, en god sallad och/eller ett gott bröd till! Jag serverade med ett smakrikt och väldigt klassiskt ris tillagat på chilenskt vis. Så…
Palta Reina
Det här är en jättegod och enkel rätt som är väldigt populär i Chile. Den serveras generellt som en förrätt och består utav fyllda avokadohalvor med en syrlig och god kycklingröra gjord på kycklingbröst vanligtvis, majonnäs, lök, vitlök, citron, lite chili och andra valfria kryddor. Serveras på en bädd av sallad och toppas med t.ex…
One Pot Ris med Kycklingfärs och Potatis
Ännu en Smakbox som levererar och i kyltillägget låg bland annat lite kycklingfärs från Kronfågeln. Detta passade jag på att tillaga något gott med idag och det blev en enkel och lättlagad One Pot med ris, kycklingfärs och potatis, allt i ett! Tog kanske högst en halvtimme att få klart när allt var färdig förberett….
Churrasco Chileno
Churrasco Chileno är namnet på den här utsökta chilenska mackan. En av många populära Steak Sandwich som man hittar så gott som överallt i Chile. Det är typisk street food som man kan hitta t.ex i en food truck vid vägkanten av en motorväg eller i en finare restaurang/ café eller Sandwichería. Dessa Sandwich mackor…
Currykyckling & Ris i Ugnen
Currykyckling & Ris i ugnen. Alltihopa i en och samma ugnsform! När allt var klart, benade jag ur kycklingen och blandade ihop allt. Det blev så otroligt saftigt och gott! Familjen älskade det! 🤗 Det går absolut att göra med kycklingen styckad eller med kycklingklubbor. Går kanske lite fortare då. Jag körde detta i ugnen…
Lomo de Cerdo al Maní
En väldigt enkel och lättlagad gryta med kött i en underbart krämig jordnötssås. Smaken är obeskrivligt god, intensiv på ett väldigt tillfredställande sätt och kombinationen med ris och potatis till är verkligen så…mysig! Allt blir så krämigt och gott. Såsen är fantastisk! Som man säger, smakerna gifter sig med varann! Blir nästan euforisk av att…
Causa
Causa är en peruansk potatisrätt, likt en potatissallad upplagd i 3-4 lager varav potatisen pressas len och blandas samman med citron eller lime och Aji amarillo som ger både färg och lite hetta i smaken. Så underbart gott! Fräscht och syrligt.. Oftast fyller man med en tonfisk- eller kycklingröra blandad med majonnäs, ett lager skivad…
Kyckling Pesto Gratäng
I samarbete med Smakbox och Svegro fick jag äran att testa på 3 sorters Örtpesto från Svegro. Grönkål & Citronpesto, Basilika & Vitlökspesto och Koriander Chilipesto. Samtliga peston är gjorda på räddat grönt, alltså örter som är på väg att se sina sista dagar, lite ledsna örter som nog ingen skulle köpa i vanliga fall…
Vit Lasagne med Kyckling
En super god och krämig vit kyckling lasagne med smak av pesto, spenat och ost. Perfekt när man vill variera lite och göra något annorlunda än vanlig klassisk lasagne. ♥️ Vit Lasagne Kyckling Pesto & Spenat Ingredienser, ca 4-5 portioner • 700 g kycklingfilé • 1 medelstor gul lök • 1 vitlöksklyfta • 1 tärning…
Friterad Kyckling
Jag brukar inte fritera mat särskilt ofta av olika anledningar men det är ju så himla gött att jag ibland bara måste trotsa mina så kallade ”fobier”. För vem kan motstå en makalös god bit, perfekt crunchy och krispigt friterad kyckling?? Och som dessutom smakar riktigt, riktigt gott? Det var planen för denna dag. Familjen…
Carolina En La Cocina 