Budín de Zapallo Italiano

En underbar chilensk rätt. Väldigt vardaglig och lättlagad. Detta recept med köttfärs, precis som min mamma brukar göra men man kan absolut göra den vegetarisk. ♥️ Zucchini Pudding Ingredienser, 5-6 portioner • 2 st stora zucchinis • 1 stor gul lök • 2 vitlöksklyftor • 1 stor morot • 300 g köttfärs • 1 tärning…

Moussaka

Första gången jag gör en Moussaka och det lär inte vara sista! Riktigt mumsig och god traditionell grekisk rätt som påminner om en Lasagne fast gjord på skivad aubergine och potatis. En del har i zucchini också och sedan varierar även val av kryddor och typ av ost för att nämna några exempel… Jag åt…

Ris i Ugn med Kött & Chorizo

Inte ofta det händer att jag lagar något efter recept men ibland blir det total torka på idéer och inspiration så det är tur att vi har Google! Hittade två olika, rätt små köttbitar i frysen och tänkte att jag skulle tina upp båda och fixa något med dessa. Alltså en bit högrev och en…

Gratinerade Zucchinirullader med färskost, lök och paprika.

Lite annorlunda idé med zucchinirullader men supergott och ett riktigt bra vegetariskt alternativ som man kan servera med till exempel ris och en god sallad. Jag serverade ugnsgrillade kycklingben och ris till. ♥️ Gratinerade Zucchinirullader Ingredienser, 3-4 portioner • 1 stor zucchini, delad i mitten och skivad i tunna skivor • 1 liten gul lök,…

Vitkålslasagnette

Det här blev riktigt gott tycker jag. När övriga i familjen önskar Lasagne till middag och jag försöker dra ner på kolhydrater, då är vitkål lösningen! Jag får kalla denna vitkåls och köttfärsgratängen för Vitkålslasagnette eftersom jag gjort den på samma köttfärsås som jag hade till Lasagnen. 😋 Vitkålslasagnette Ingredienser, 3-4 portioner • 250 g…

Blomkåls & Broccoligratäng

Blomkåls och broccoligratäng med ost och baconsås. Perfekt Lchf alternativ eller bara för att den helt enkelt är god! ♥️ Ingredienser, 3-4 portioner • 300 g frysta blomkålsbuketter • 300 g frysta broccolibuketter • 3 dl vispgrädde • 1 paket bacon • 1-2 vitlöksklyftor • 250 g riven ost • 1 tsk dijonsenap • svart…

Chili con Carne Gratäng

Ett annorlunda sätt att servera Chili con Carne. Faktiskt gjord på överblivet ris som inte riktigt var tillräckligt för oss alla. Så det var perfekt att fixa detta i form av en gratäng istället. Gott var det med och gick väldigt snabbt att laga! Chili con Carne Gratäng Ingredienser, 4 portioner • 2 portioner färdigkokt…

Zucchini Lasagne

Det här måste vara tredje gången jag lagar Zucchini Lasagne. Passar perfekt nu när jag försöker dra ner på kolhydrater. Det ända jag saknar här är en riktig Bechamelsås men gjorde något som skulle likna en med Creme Fraiche och grädde istället. Inte riktigt samma men det blev riktigt gott ändå! Tycker ju om allt…

Broccoligratäng

Lätt som en plätt med Broccoligratäng! Gott är det också tycker jag. Skulle kunna äta hela ugnsformen! 😋🥦🧀 Ingredienser, 3-4 portioner • ca 750 g fryst broccoli • 50 g smör • ca 0,75 – 1 dl vetemjöl • ca 7-8 dl mjölk • ca 1/5 tsk malen muskotnöt • vitpeppar • vitlökspulver om man…

One Pan Chicken Pasta

När det är sjukstuga hemma och man inte har varken tid eller ork att stå och hacka, koka, steka, röra om, sila av, blanda ihop och ja, ni förstår nog säkert… Då passar något sånt här perfekt att slänga ihop. I med alla ingredienser i en ugnsplåt och låt ugnen sköta det hela. Mer tid…

Broccoli & Zucchinigratäng

Ett superenkelt recept som min mamma gett mig, Broccoligratäng. Bara kokt broccoli med Bechamelsås i ugnsform med riven ost över. Men jag hade även i lite zucchini som låg i kylen och behövdes bli uppäten samt en näve purjolök. Jag kryddade även till bechamelsåsen med lite chiliflingor och vitlökspulver. Blev supergott! Här är receptet; Ingredienser,…

Sötpotatis- & Pumpagratäng

Stekt Entrecote med färdigköpt potatisgratäng skulle det bli till middag. Men till Entrecote brukar jag vilja ha sötpotatis till och oftast Fries men ibland även mos. Sötpotatis är något jag lärt mig att käka på senare tid och tycker det är helt fantastiskt till en saftig köttbit! Och pumpa är min favorit grönsak faktiskt. Så…