Det här är en välkänd och mycket typisk maträtt i Chile. En rätt som funnits i många många år och som på många sätt karaktäriserar den chilenska matkulturen eftersom baljväxter spelar en grundläggande roll i gastronomin. Chile är ett land som präglas av dess rötter och kännetecknas att vara en av de länder med den…
Kategori: Chorizo
Chorizo Pasta
Underbart god och smakrik pasta med spansk chorizo. Dessutom snabblagad och väldigt enkel. ♥️ Chorizo Pasta, Pasta med Chorizo Ingredienser, ca 4-5 portioner • 500 g valfri pasta t.ex Tagliatelle • 1 medelstor gul lök • 2 vitlöksklyftor • 1 selleristjälk • 1/2 morot • 4-5 st spansk chorizo • 2 dl vit vin •…
Chimichurri
Det var på Hammarkullekarnevalen som jag för första gången smakade på Chimichurri. Den årliga karnevalen som arrangerats i Göteborg i alla år, så långt jag kan minnas. Genom alla år har det alltid sålts mat från olika länder men det bästa enligt mig är Uruguayanska chorizos, serverade i en krispig, nybakad bit baguette med en…
Ris i Ugn med Kött & Chorizo
Inte ofta det händer att jag lagar något efter recept men ibland blir det total torka på idéer och inspiration så det är tur att vi har Google! Hittade två olika, rätt små köttbitar i frysen och tänkte att jag skulle tina upp båda och fixa något med dessa. Alltså en bit högrev och en…
Jambalaya
En klassiskt välkänd amerikansk sydstatsrätt. Kycklingfilé, lök, tomat, cajunkryddor och räkor i ett fluffigt smakrikt och kryddstarkt ris! 🌶✨👌🏽 Jag googlade cajunkryddor för att se vad som var så speciellt med kryddningen och upptäckte att det inte alls var några krångliga eller konstiga kryddor utan faktiskt just mina så kallade ”bas-kryddor” som jag alltid har…
Carolina En La Cocina 