Hjärtformade Chokad Cupcakes med Chokladbollsfrosting har vi bakat imorse, min lilla sockerbagare och jag. 🥰 Så perfekta och fina, saftiga och jättegoda blev de.! Lunas Chokladcupcakes med Chokladbollsfrosting ♥️ Ingredienser, ca 8-9 st • 2 ägg • 2 dl socker • 3 dl vetemjöl • 2 tsk bakpulver • 1 dl kakao • 2 msk…
Kategori: Bakverk, Kakor och Bröd.
Pan de Pascua
Chilenskt Julbröd. Min mammas utsökta och älskade julbröd! Det går liksom inte att fira jul utan det och det får absolut inte fattas på vårt svenskt/chilenska julbord. Ett bröd fullproppat med frukt och nötter. Det är helt fantastiskt! Vi äter det som en typ av dessert, ihop med ett glas iskall Colemono som är en…
Choklad & Karamell Sticky Buns
Om man gillar mittendelen på vanliga kanelbullar då är dessa rena drömmen. Här finns rikligt med fyllning runt varje lager och är dessutom fullproppad med lyxig mild mörk choklad från Lindt. Och som att inte det är nog, de är gräddade i Dulce de Leche, karamelliserad mjölk vilket gör bullarna ännu saftigare och kladdiga! Slutligen,…
Halloween Tårta 2018
Inte min starkaste sida att baka tårta men det blir ganska bra till slut ändå även om jag inte blir helt nöjd med mina experiment. I år bakade jag till Paulos födelsedagskalas en svart halloween tårta med spindelnät på och röda tårtbottnar. Det var iallafall tänkt det bottnarna skulle bli röda men hade inte tillräckligt…
Kladdkaka med Milka Mjölkchoklad
Kladdkaka. Det är en favorit här hos oss. Och varje år, den 22/10 bakar jag en speciellt för att väcka min son på morgonen den 23e. Hans födelsedag. Det blev självklart en kladdis i år med. Gott! ♥️😋 Kladdkaka med Milka Mjölkchoklad Ingredienser, ca 8 portioner • 2 ägg • 1,5 dl socker • 1…
Kladdkaka med Oreobotten och Krossat Daim
När man slipper laga mat eftersom det finns gott om rester att bara värma upp, då bakar man en kladdkaka istället. ☺️ Fick lust att göra något lite annorlunda. Kladdkaka är något jag bakar mest utav när jag väl bakar. Min son älskar kladdkaka. Genom åren har jag experimenterat lite och gjort med kokos, Milky…
Äppelsmulpaj
Alla dessa äpplen överallt! Har varit sugen på att baka en god äppelpaj rätt länge nu. Bara till att ställa sig och baka äppelpaj då. Ingen krånglig paj, bara en enkel äppelsmulpaj med smak av kanel och kardemumma. Ljummen. Dränkt i kall vaniljsås… Eller lättvispad grädde eller glass. Jag tycker om när det är smuldeg…
Pan Amasado
Chilenskt Hembakat Bröd. Pan Amasado betyder ”knådat bröd” och är i princip en mycket enkelt sammansatt deg som är ett perfekt grundrecept för att baka sitt egna bröd hemma. Den är typisk och jag tvivlar inte en sekund på att varenda chilenare växt upp med doften av det nybakta brödet som spred sig i hemmet…
Sopaipillas
Chilenska Sopaipillas. Nästan som Langos faktiskt men lite mindre och äts både salta som söta. Traditionellt sätt brukar man alltid göra Sopaipillas under kalla och regniga dagar. Det finns en mängd olika varianter i Latinamerika men just de chilenska skiljer sig lite från övriga då degen innehåller pumpa. Smaken är dock ändå ganska neutral och…
Tigerkladdkaka med Lindt chokladkulor
Liten Tigerkladdkaka till Krille som jag snabbt rörde ihop i söndagsmorgon på farsdag. Jag hade i chokladkulor från Lindt med apelsinsmak som medföljde den senaste Smakboxen Matlag samt vanliga mjölkchoklad. Sen har jag faktiskt aldrig gjort en Tigerkladdkaka men tänkte att för skojs skull göra Kladdkakan lite roligare. Enkelt, bara med vaniljsocker i hälften av…
MilkyWay & Kokoskladdkaka
Lite spontan söndagspyssel och nåt mumsigt till eftermiddagskaffet! Toppbetyg från min Krille och tydligen min allra bästa och godaste kladdkaka jag gjort.. 🤩 Jo, alltså måste faktiskt själv erkänna; Den blev faktiskt riktigt god!! Här är receptet; Ingredienser, ca 8 bitar • 2 ägg • 1/2 dl strösocker • 1 dl farinsocker • 1 msk…
Rågsurdeg
Du behöver; 1 glasburk med lock Rågmjöl Vatten (Honung eller äppelmos) Gaffel eller ballongvisp Gör såhär; Dag 1 Starta surdegen genom att vispa ihop; • 2 dl ljummet vatten • 2 dl finmalet eller grovt rågmjöl, gärna hälften av varje. • 1 msk flytande honung. Detta för att påskynda jäsningen. Vispa ihop till en trögflytande…
Carolina En La Cocina 