Pollo al Jugo

Den här kycklingen i gryta är så super saftig och god! Dessutom väldigt enkel att tillaga, med få ingredienser och passar att äta vilken dag i veckan som helst!

Med ris eller potatismos, en god sallad och/eller ett gott bröd till!

Jag serverade med ett smakrikt och väldigt klassiskt ris tillagat på chilenskt vis. Så som min farmor kunde laga ibland. 🥰 Med lök, vitlök och tärnad morot. Mycket smak och obeskrivligt gott just till denna kyckling!

(Recept på riset får komma i ett annat inlägg!)

♥️

Pollo al Jugo

Ingredienser, 4-5 portioner

• 1 hel kyckling, ca 1,5 kg, alt. 4-5 st valfria kycklingdelar.

• 1 stor gul lök

• 3 st vitlöksklyftor

• 2 st selleristjälkar

• 1 tärning kycklingbuljong

• 1/2 tsk torkad oregano

• 1/2 tsk spiskummin

• salt & svartpeppar efter smak

• 4-5 dl nykokt vatten

Gör såhär;

1. Stycka kycklingen och tvätta noga bort småflisor och annat oönskat överflöd av t.ex fett/skinn. Torka av kycklingdelarna och lägg åt sidan.

2. Strimla gul löken, hacka vitlöksklyftor grovt och även selleristjälkarna. Ställ åt sidan.

3. Värm upp en rymlig gryta på medelhög värme, häll i ca 3 msk olja. När oljan är varm, lägg kycklingdelarna i grytan och låt dem brynas ett par minuter utan att röra dem.

4. Häll på kryddorna; salt, peppar, spiskummin och oregano. Gå i med grönsakerna, lök, vitlök och selleri. Rör om lite och vänd nu kycklingdelarna så att de får färg på andra sidan.

5. Koka upp ca 5 dl vatten, lös upp buljongtärningen i t.ex en kopp med ungefär hälften av det nykokta vattnet och häll i det i grytan.

Häll därefter i ännu en skvätt vatten så att det endast täcker halva kycklingen, alltså INTE ända upp!

6. Sätt på lock och låt sjuda på medellåg värme ca 45-50 min.

Servera med t.ex ris eller potatismos och en god sallad!

Smaklig Måltid!

♥️

Kram, Carolina.

🇨🇱🇨🇱🇨🇱

Obs! Tiden varierar beroende på vilka kycklingdelar ni väljer. Kycklinglår tar längre tid än bröstet, också beroende på storlek och helst ska delarna vara hela.

♥️

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s