Barros Luco, en super enkel men ack så populär och älskad Chilensk Steak Sandwich. Med endast 3 ingredienser, varav tunt skuret kött och smält ost i ett gott (helst hembakat) bröd är denna mackan en riktig klassisker! I all sin enkelhet.

En perfekt snabblunch eller kvällsmacka att njuta av när man är sugen på något riktigt maffigt gott!

♥️

Barros Luco

Ingredienser, 4 portioner

• ca 600 g tunt skuret nötkött eller fläskkött, t.ex entrecote, ryggbiff, lövbiff, fläskytterfilé, skinkstek, eller picnicbog.

• 4 st frallor, t.ex baguette eller hembakat bröd (Pan Amasado https://carolinasfood.com/2018/02/20/pan-amasado/ )

• valfri skivad eller riven ost, t.ex cheddarost eller den som faller dig i smaken, ca 2-3 st skivor per portion/ motsvarande mängd riven ost.

• salt efter smak

Övrigt;

• 1-2 st vitlöksklyftor, finhackade att steka köttet med

• peppar eller andra valfria kryddor (tänk dock att kryddorna ej ska ta över så välj helst enkelt. Salt & peppar bör räcka men det är en smaksak.)

Gör såhär;

1. Dela upp brödet så att du har en under- och överdel. Ställ åt sidan.

2. Värm upp en stekpanna på medelhög värme, häll i en skvätt olja och stek köttet hastigt på bägge sidor. Salta efter smak.

(Tänk på att köttet är tunt och går därför snabbt att steka. Vänd så fort det börjar komma ut vätska från köttet.)

3. Ta underdelen av bröden och lägg generöst med kött på varje del.

4. Smält osten i en stekpanna på medellåg värme och häll sedan jämt fördelat över köttet/mackorna. På med överdelen av bröden och servera!

Alternativ att smälta osten är i ugnen men man får hålla uppsikt så osten inte bränns vid.

Smaklig Måltid!

♥️

Kram, Carolina.