Snabbnudlar med köttfärs

Snabblagade stekta ramen nudlar med smakrik karamelliserad köttfärs. Tillagas i en och samma stekpanna. Praktiskt då man slipper lite disk!

Så goda! Det säger bara ”Slurp!”

♥️🥡🥢😋

One Pot Snabbnudlar med Nötfärs

Ingredienser, ca 4-5 portioner

• 4 paket snabbnudlar utan kryddpåsen

• ca 300 g nötfärs eller valfri köttfärs

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 1 liten morot

• 1/2 paprika

• 1 näve skärbönor eller sugarsnaps

• 2 msk sesamolja och 1 msk vanlig olja, t.ex rapsolja att steka i

• ca 4 dl vatten

• 1 salladslök att toppa med

• sesamfrön att toppa med

Sås

• 2 msk kinesisk soja

• 1 msk Japansk soja

• 2 msk ostronsås

• 3 msk hoisinsås

• 1 msk mirin

Gör såhär;

1. Blanda ingredienserna till såsen i en liten skål.

2. Strimla gul lök, finhacka vitlöksklyftor. Strimla morot och paprika i ca 8 cm långa tunna stavar. Strimla även skärbönor eller om valet är sugarsnaps låt dem vara hela.

3. Fräs lök och vitlök i olja tills löken börjar mjukna.

4. Tillsätt köttfärs, fördela jämt och bryn tills det är genomstekt.

5. Häll i såsen, strimlade skärbönor och låt puttra tills köttfärs karamelliseras.

6. Dra köttfärs åt sidorna så gott det går, forma en grop för att få plats med nudlar. Häll på vatten så nudlar blir nästan precis täckta. Pressa eventuellt ner dem lite försiktigt. Låt nudlarna ligga en kort minut, ca 45 sek. Vänd dem sedan och börja röra runt dem så att de trasslar upp. Rör ihop med köttfärs och låt dem tillagas tills vätskan dunstat bort helt och nudlarna är färdiga.

7. Blanda i morötter och paprika. (Sugarsnaps går i nu med om valet var just dessa.)

8. Toppa med skivad salladslök och sesamfrön.