Härligt kryddig ock saftig Cajunkyckling med ugnsrostad blomkål. Hann precis marinera klart kycklingklubborna och stoppa in i ugnen innan det var dags att fixa sig för att sticka iväg till BVC. Är det inte grymt att tillaga mat i ugn? Det sköter ju sig självt och man kan greja med annat under tiden.

♥️

Cajunkyckling med Ugnsrostad Blomkål

Ingredienser, 4 portioner

• 4 kycklingklubbor

• 1 gul lök, hackad eller strimlad

• 1 msk paprikapulver

• 1/2 tsk cayennepeppar -efter eget behag

• 1/2 tsk torkade chiliflingor -efter eget behag

• 1 msk torkad timjan

• 1 msk torkad oregano

• 1 tsk svartpeppar

• 2 vitlöksklyftor, grovt hackade

• 3 msk olivolja

• 1/2 msk vitvinsvinäger

• 1 msk japansk soja

• salt efter smak

• ca 2 msk smör

• 1/2 blomkålshuvud

• salt & peppar

Gör såhär;

1. Strimla eller hacka löken, lägg i en djup skål och blanda i kryddor, olja, vinäger, soja, salt och vitlök.

2. Skölj av kycklingdelarna, rensa eventuellt från överflödig fett och brosk.

3. Lägg i dem i lök och kryddblandningen, blanda väl och låt marinera minst 2 timmar.

4. Sätt på ugn till 200 C. Häll lite olja i ugnsplåt och lägg sedan kycklingdelarna i med lök och all marinad över.

5. Skiva blomkål och fördela runtom. Salta och peppra och ringla lite olja på blomkålen och lägg några klickar smör på kycklingen.

6. Lägg grillfolie över och rosta i mitten av ugnen 40 min. Detta för att blomkålen inte ska bli bränd.

7. Ta av folie efter 40 min och fortsätt rosta 20-30 min till kycklingen får fin gyllenbrun färg och är helt genomstekt.

Servera med till exempel en god sallad, potatisgratäng eller annat gott.

♥️

Smaklig Måltid!

🍗🍴

Kram, Carolina.