Ett annorlunda sätt att servera Chili con Carne. Faktiskt gjord på överblivet ris som inte riktigt var tillräckligt för oss alla. Så det var perfekt att fixa detta i form av en gratäng istället. Gott var det med och gick väldigt snabbt att laga!

Chili con Carne Gratäng

Ingredienser, 4 portioner

• 2 portioner färdigkokt ris

• 300 g köttfärs

• 1/2 paket/ burk svarta bönor

• 1 liten gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 1/2 paket tacokrydda

• 1-2 tsk aji panca pasta eller chili paste alt. 1/2 finhackad chili -efter eget behag

• 1/4 röd paprika

• 2 msk tomatpuré

• ca 1 dl vatten

• 1 dl hackad koriander

• ca 2 dl riven ost

• gräddfil

• salt & peppar

Gör såhär;

1. Sätt på ugn till 200 C. Hacka lök och stek till mjukt.

2. Tillsätt köttfärs, pressad vitlök och fördela köttfärsen fint med löken.

3. Häll i cirka 1/2 paket tacokrydda, chili, tomatpuré, salt och peppar efter smak samt en skvätt vatten så kryddor och tomatpuré får blandas väl.

4. Rör ner riset, tärnad paprika och koriander.

5. Blanda i bönor och häll sedan över allt i ugnsform.

6. Strö på riven ost och gratinera i ugn ca 10-15 min eller till gyllenbrun färg på ost. Gärna på grilläge de sista minuterna!

Servera till exempel med sallad och en click gräddfil, toppa med hackad koriander, riven ost, svartpeppar och chiliflingor.

😘👌🏽

Smaklig Måltid!

♥️

Kram, Carolina.