I Chile använder vi mycket mangold. I soppor, grytor, tortillas med mera. Det är gott och nyttigt. Smakar som spenat.

😋

Ost & Mangold Omelett

Ingredienser, 1-2 portioner

• 2 ägg

• 1 stort blad Mangold, fint hackat

• 1/2 mozzarella á cirka 125 g

• kryddor; chiliflingor, svartpeppar, vitlökspulver, salt och en nypa riven muskot.

Gör såhär;

1. Vispa äggen lätt med gaffel i en skål.

2. Skölj av och hacka mangoldbladet fint.

3. Blanda ihop med ägg och tillsätt kryddor.

4. Värm upp en stekpanna med smör eller olja och häll därefter i äggblandningen för att steka på medelvärme.

5. Riv eller dela mozzarella och lägg på omeletten medan den fortfarande steks på ena sidan.

6. Vik försiktigt ihop till en halvmåne och fortsätt steka.

Det lär rinna ut ost men det är bara att hålla ihop med stekspade ett par minuter och sedan vända på omeletten ☺️👍🏽

7. När den känns fast överallt är den klar och redo att avnjutas!

Supergott och nyttigt!

💚

Servera med till exempel skivad tomat eller valfria tillbehör.

Smaklig Måltid!

♥️

Kram, Carolina.