Goda, saftiga och möra fläskkotletter i härlig gräddsås. Försteks i stekpanna för en fin yta och tillagas vidare i ugnen. Med stekt lök och gräddsås över. Ett riktigt gott recept som passar perfekt vilken dag som helst under veckan.

♥️

Stekta Fläskotletter i Gräddsås

Ingredienser, 5 portioner

• 5 st fläskkotletter med ben (eller benfira)

• 3 vitlöksklyftor, hackade

• salt & peppar efter smak

• smör och olja till stekning

• 1 gul lök, strimlad

• 1 tsk torkad timjan

• 5 dl vispgrädde

• 1 tärning Kalvbuljong

• ca 1 tsk kinesisk soja

• Maizena såsredning eller annan valfri

• riven parmesan (kan uteslutas)

Gör såhär;

1. Häll upp grädde och soja i en kastrull. Smula ner buljongtärning och vispa samman under uppvärmning. Låt såsen koka upp och tillsätt sedan lite såsredning för tjockare konsistens.

2. Skölj kotletterna i kallt vatten, torka av dem med torky/hushållspapper. Salta och krydda med t.ex hackad vitlök och svartpeppar.

3. Värm upp en panna med smör och olja. Stek kotletterna på medelhög värme ca 2-3 min på varje sida för en fin stekyta. Lägg kotletterna i en ugnssäker form.

4. Sätt på ugn till 175 C.

5. Strimla gul lök och stek i smör till mjuk. Krydda med torkad timjan och häll därefter löken över köttet.

6. Häll gräddsåsen över kött och lök. Riv lite parmesan över. Stoppa in i uppvärmd ugn, minst en timme. Köttet blir då riktigt mört och gott!

Servera med till exempel potatismos eller ris och en god sallad.

♥️

Smaklig Måltid!

😋

Kram, Carolina.