Stekta Fläskkottletter i Gräddsås

Goda, saftiga och möra fläskkotletter i härlig gräddsås. Försteks i stekpanna för en fin yta och tillagas vidare i ugnen. Med stekt lök och gräddsås över. Ett riktigt gott recept som passar både en vanlig vardag eller till middagsbjudningen under helgen.

♥️

Stekta Fläskotletter i Gräddsås

Ingredienser, 5 portioner

• 5 st fläskkotletter med ben (eller utan om man vill)

• 3 vitlöksklyftor, hackade

• hackad persilja, färsk eller torkad

• salt & peppar

• smör och olja till stekning

• 1 gul lök, strimlad

• 1 tsk torkad timjan

• 5 dl vispgrädde

• 1 tärning Kalvbuljong

• ca 1 tsk kinesisk soja

• Maizena såsredning eller annan valfri

• ca 1/2 dl riven parmesan (kan uteslutas)

Gör såhär;

1. Häll upp grädde och soja i en kastrull. Smula ner buljongtärning och vispa samman under uppvärmning. Låt såsen koka upp och tillsätt sedan lite såsredning för tjockare konsistens.

2. Skölj kotletterna i kallt vatten, torka av dem med torky/hushållspapper. Salta och krydda med hackad vitlök, persilja och svartpeppar.

3. Värm upp en panna med smör och olja. Stek kotletterna på båda sidor på hög värme för en fin stekyta. Cirka 2-3 minuter på varje sida. Lägg kotletterna i en ugnssäker form.

(Torka eventuellt av stekpannan med hushållspapper för att få bort rester av bland annat köttsaft och kryddning som fastnar och bränns. Hetta upp smör & olja igen och fortsätt steka resten. )

4. Sätt på ugn till 175 C.

5. Strimla gul lök och stek i smör till mjuk. Krydda med torkad timjan och häll därefter löken över köttet.

6. Häll gräddsåsen över kött och lök. Riv lite parmesan över. Stoppa in i uppvärmd ugn, minst en timme. Köttet blir då riktigt mört och gott!

Servera med till exempel potatisgratäng, kokt blomkål och sallad.

♥️

Smaklig Måltid!

😋

Kram, Carolina.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s