Alla dessa äpplen överallt! Har varit sugen på att baka en god äppelpaj rätt länge nu. Bara till att ställa sig och baka äppelpaj då. Ingen krånglig paj, bara en enkel äppelsmulpaj med smak av kanel och kardemumma. Ljummen. Dränkt i kall vaniljsås… Eller lättvispad grädde eller glass.

Jag tycker om när det är smuldeg även på botten så jag har gjort smuldeg precis lagom till det.

Mums! 😋

Äppelsmulpaj / Äppelpaj

Smuldeg;

• 200 g rumstempererat smör

• 1,5 dl strösocker

• 4 dl havregryn

• 4 dl vetemjöl

• 1 tsk malen kanel

• 1/2 tsk malen eller stött kardemumma

Fyllning;

• 4-5 st små äpplen. Gärna Ingrid Marie eller en lite syrligare sort.

• 2 tsk malen kanel

• 3-4 msk strösocker

• 1 tsk malen eller stött kardemumma

• 2 msk vetemjöl

Gör såhär;

1. Sätt på ugnen till 200 C.

Nyp ihop ingredienserna till smuldegen med händerna.

2. Skala, kärna ur och skiva äpplena i tunna skivor.

3. Blanda kanel, socker, kardemumma och mjöl med äppelskivorna.

4. Häll hälften av smuldegen i en pajform, cirka 25 cm i diameter, och platta till över hela formens botten upp till kanterna.

5. Fördela äppelskivorna jämt över formen och strö sedan resten av smuldegen över äpplena.

6. Grädda i mitten av ugnen 30-40 min eller till gyllenbrun färg.

♥️

Kram, Carolina.