Det var en riktig kanon överraskning det här med Oumph måste jag säga! Köpte med oss en påse fryst Oumph Salty & Smoky sist vi var och storhandla. Bara för att testa. Så idag kom tillfället att göra nånting med det. Fanns majskorn, tärnad tomat och gurka över från vår Tacos-middag för ett par dagar sen i kylen. Även ca två portioner färdigkokt ris från i lördags samt feta ost och kalamon oliver från vår ”mys-bricka” som vi mumsat på i helgen. Allt detta fick stekas snabbt ihop i wokpanna på ganska hög värme med bland annat lite lök, vitlök, cayennepeppar, ingefära och Oumph. Inte illa alls! Var lite som kyckling i konsistens, smakade väldigt bra. Mycket godare än quorn! Det här ska vi definitivt införa i vår mat som alternativ istället för kött. Rekommenderar er att testa! Om ni inte gjort det ännu så att säga.

Här är receptet..

Stekt ris med Oumph

Ingredienser, ca 3-4 portioner

• ca 2 portioner färdigkokt ris

• 1 påse fryst Oumph, Salty & Smoky

• 1 gul lök, strimlad

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 liten burk majs

• 1 tomat, tärnad

• 1 bit gurka, ca 5 cm, tärnad

• 1/2 röd paprika, strimlad

• 1 näve strimlad purjolök

• ca 1/2 tsk cayennepeppar

• 1/2 tsk malen ingefära

• salt & peppar

• japansk soja för extra sälta

• 1 dl färsk koriander, hackad

• kalamon oliver

• smulad fetaost

Gör såhär;

1. Strimla gul löken och fräs i olja på medelhög värme. Tillsätt tärnad tomat och stek tills både lök och tomat är mjuka

2. Lägg i paprika, purjolök, finhackad vitlök och rör snabbt ihop

3. Blanda i kryddor och tillsätt Oumph

4. Häll i majs och gurka, blanda samman snabbt

5. Tillsätt riset och stek ihop allt väl. Smaka av med soja.

6. Blanda ner oliverna och tillsätt sedan hackad koriander

7. Smula ner lite feta ost och blanda samman.

Avsluta genom att toppa med lite mer smulad feta ost.

Smaklig Måltid!

♥️

Kram, Carolina