Igår käkade vi Kassler i ugn med super smarrig L Ö K S Å S och ris. Lite annorlunda än den traditionella klassikern Stekt fläsk med löksås men riktigt gott i alla fall! Valde ris till eftersom jag inte hade potatis hemma och kasslern passade perfekt till löksåsen, eller rättare sagt; löksåsen passade perfekt till kasslern…

Det är inte ofta jag lagar kassler så jag funderade ett bra tag på hur jag skulle tillaga den och vad jag kunde göra med den och kom till slut på den svenska favoriten; Stekt fläsk med Löksås och bestämde mig för att fixa just en löksås att ha till kasslern.

Jag skivade enkelt upp kasslern i ca 0,5 cm tjocka skivor. La dem i ugnsform med aluminiumfolie över och stekte i ugnen på 180 c någon timme. Jag kokade lite ris och fixade den goda såsen.

Snabbt, Lättlagat och Gott!

Här är receptet;

Löksås

Ingredienser, ca 4-5 portioner

• 3 stora gul lökar, strimlad

• ca 2 msk mjöl

• 3 dl mjölk

• 3 dl vispgrädde

• ca 1-2 msk japansk soja

• salt & vitpeppar

Övrigt

• 1 bit kassler, ca 800 g, skivad. In i ugn tills varm.

• ris för 4-5 personer

• gräslök att toppa med

Gör såhär;

1. Strimla lökarna och stek på medelvärme till mjuk och genomskinlig i rymlig stekpanna med smör eller olja.

(Bryn ej, löken skall ej få färg.)

2. Släng på lite mjöl över löken och blanda.

3. Häll i mjölk och grädde, rör väl ihop tills det börjar tjockna.

4. Tillsätt soja.

5. Smaka av med salt och vitpeppar.

Klart!

Servera till stekt fläsk och kokt potatis eller så som vi åt här hemma, med kassler och ris.

Smaklig Måltid!

🇨🇱♥️🇸🇪

Kram, Carolina

Recept på gott ris ⤵️

https://carolinaenlacocina.wordpress.com/2017/03/12/persiskt-ris/