Supersmarrig Left Over Gryta gjord på överbliven champinjonsoppa. Tillsatt endast fläskfilé och lite gröngrejer. Enkelt, snabblagat och riktigt gott! 😋

Ingredienser, 4 portioner;

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 2 msk oxfond

• 1 tärning champinjonbuljong

• 2 tsk torkad timjan

• ca 2-3 dl vitt vin

• 3 dl vispgrädde

• 2-3 msk kinesisk soja

• 250-300 g färska champinjoner

• ca 2 dl vatten

• 2 msk vetemjöl

• 2 msk smör

• 500 g fläskfilé

• 1 stor näve strimlad purjolök

• 1/2 röd paprika

Gör såhär;

. Hacka lök och fräs i olja tills mjuk och genomskinlig. Tillsätt grovhackad vitlök och fräs ytterligare någon minut.

<
. Häll i vin, fond och buljong.

3. Blanda samman väl, tillsätt timjan och låt koka 5 min.

4. Häll i grädde, kinesisk soja samt lite vatten.

<
. Låt sjuda på svag värme, dela eller skiva champinjoner efter önskad form och häll i grytan.

<
. Häll på lite vatten. Blanda ihop smör och mjöl. Vispa ner i grytan tills det löser sig väl och såsen tjocknar till till lagom konsistens. Sjud ytterligare på svag värme.

7. Skiva och dela fläskfilén efter önskad form. Bryn bitarna i separat stekpanna. Lägg sedan ner köttet i grytan tillsammans med strimlad purjolök och delad paprika i önskad form.

8. Låt sjuda en 5-10 min till, smaka av med salt och peppar.

Servera till ris, pasta eller potatis.

<<<<
lig Måltid!

😋👌🏽

Kram, Carolina

♥️