Kyckling Wok med Broccoli och Böngroddar

En lite smalare wok utan varken nudlar eller ris men givetvis kan man ha det till om man vill! 😋

Tyvärr tog jag inga bilder då jag hade bråttom i köket idag efter BVC kontroll med Luna och en shoppingrunda på Ica. Insåg när jag steg av bussen här hemma att jag bara hade två timmar på mig innan det var dags att åka iväg till bildkursen med Paulo.

Snabblagat fick det bli!

Här är receptet;

Kyckling Wok med Broccoli & Böngroddar

Ingredienser, ca 2-3 portioner

2 kyckling bröstfiléer

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 1 stor morot

• 1 tsk sambal oelek (kan uteslutas eller minskas på om man vill)

• 2 msk ostronsås

• 1 msk japansk soja

• 1-2 tsk kinesisk soja

• 1 msk sesamolja

• många frysta broccolibuketter/ ungefär 2 tekoppar

• 1 näve strimlad purjolök

• 1 dl vatten

• ca 2/3 paket färska böngroddar

Gör såhär;

1. Dela kycklingfiléerna i lite mindre skivor/ bitar och stek i en djup panna. Häll över kycklingen på ett fat och lämna åt sidan.

2. Strimla lök och skiva morot i stavar á ca 4 cm lång x 1 cm tjocka. Stek ihop i samma djupa panna med grovhackad vitlök. Släng på en tsk sambal oelek.

3. Häll därefter i ostronsås, japansk soja, kinesisk soja samt sesamolja. Rör ihop.

4. Tillsätt broccoli, strimlad purjolök, böngroddar och en skvätt vatten. Rör om och låt broccolin tinas upp i pannan.

5. Blanda ner kycklingen och värm snabbt upp.

Servera!

😋👌🏽