Kinesisk Köttfärsgryta

Här kommer ett supergott och enkelt recept på Kinesisk Köttfärsgryta där jag fick möjligheten att testa på Knorr’s Ox fond som medföljde senaste Smakbox Vinterfest. Även Santa Marias Wasabi & Sesame mix som kom med i kryddkitet som jag vann för någon månad sedan fick ackompanjera och sätta sista smaktouchen i denna enkla och snabblagade, L j u v l i g a kinagrytan.

Det går bra att ha i andra grönsaker vilket jag själv har haft vid andra tillfällen. Exempelvis champinjoner, vitkål, selleri. Man kan ta det man har hemma eller tycker om. Istället för oxfond kan man ha t.ex kycklingbuljong eller champinjonbuljong.

Varsågoda!

😍

Ingredienser, 3-4 portioner

• 1 gul lök

• 500 g köttfärs

• 2 vitlöksklyftor

• 1 stor näve strimlad purjolök

• 1 morot

• 1 bit röd paprika

• 1 bit gul paprika

• 40 g/ ca 2-3 msk ox fond/ kycklingbuljong eller champinjonbuljong

• 2-4 dl vatten

• ca 1 msk potatismjöl

• ca 1 msk kinesisk soja

• 1 dl sojabönor

• 1 msk ostronsås

• 1 skvätt japansk soja

• sesamfrön

• 2 salladslök

• 1 röd chili

Gör såhär;

1. Hacka lök och vitlök och fräs ihop med köttfärs. Skala och strimla morot och stek med köttfärsen tills de mjuknar till hälften.

2. Häll i oxfond.

3. Tillsätt därefter en rejäl näve strimlad purjolök samt paprika.

4. Blanda ihop 1 msk kinesisk soja med ca 2 dl vatten och 1-2 msk potatismjöl. Häll försiktigt ner i köttfärsblandningen under omrörning till fin ljusbrun färg och lagom tjock konsistens. (Observera att all vätska kanske inte behövs.) Späd ut om nödvändigt.

5. Tillsätt sojabönor, japansk soja samt ostronsås och låt grytan puttra i ca 5 min. Spetsa till med skuren salladslök och lite wasabi & sesam mix från Santa Maria, smaka av med salt och peppar efter smak och servera med ris.