Kyckling Thaisoppa

• 2 kycklinglår

• 1 citrongräs

• 2 tärningar kycklingbuljong

• 1 vitlöksklyfta

• 1 tsk torkade chiliflingor

• 1 bit ingefära

• ca 0,5- 1 liter vatten

• 1 näve strimlad purjolök

• 3 kuber fryst spenat/ liten påse babyspenat á ca 60 g

• 1/2 dl hackad koriander

• 2 msk grön currypasta

• 1 burk minimajs

• 1 paket/burk kokosgrädde

• 2 buntar ”Angel Hair Speghetti”/ Capellini Fidelini/ tunn spaghetti

• 2 ägg

• en skvätt japansk soja/ kikkoman

Gör såhär;

1. Banka hela citrongräset med baksidan av en kniv.

2. Koka ihop kycklinglår, citrongräs, buljongtärningar, vitlök, chiliflingor samt ingefära i vatten, på medelvärme i minst 1 timme. Vattnet ska precis täcka allt.

3. När det gått en timme, ta ut kycklinglåren, lägg på ett fat, ställ åt sidan och låt svalna. Ta även ut citrongräs och ingefära från buljongen. Bena ur kycklingen. Vänta med att lägga tillbaka i soppan!

4. Fortsätt sjuda buljongen. Tillsätt purjolök, spenat, koriander samt currypasta. Dela minimajsen i mindre bitar och häll i.

5. Tillsätt kokosgrädden. Lägg i 2 buntar tunn spaghetti/ Capellini Fidelini och rör om så spaghettin lossnar från bunten och blandar sig väl med soppan.

6. Lägg i den urbenade kycklingen nu. Vispa lätt ihop ägg och häll sedan i soppan under varsam omrörning.

Gör ett snabbt uppkok. Smaka av med lite soja.

Servera. 😋👌🏽

Smaklig Måltid❣️

😍

Kram, Carolina

🍜🌶🇹🇭

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s