Mumsig Biff Stroganoff med köttfärs istället för strimlat kött och maaasssssa champinjoner!

Ingredienser, 4-5 portioner.

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 500 g köttfärs

• 2 tärningar svampbuljong alt. kalvbuljong

• 1 msk tomatpuré

• 1 tsk dijonsenap

• 1 dl vittvin

• 3 dl vispgrädde

• 1-2 msk kinesisk soja

• 1 dl mjölk

• 1-2 msk mjöl

• champinjoner, många!

• salt & peppar

• 1/2 röd lök (valfritt)

• 3-4 kvistar persilja

Gör såhär;

1. Hacka lök och fräs i olja tills den blir mjuk och genomskinlig.

2. Tillsätt köttfärs, fördela fint med löken och stek väl.

3. Lägg i buljong, en liten skvätt vatten så buljongen löses upp.

4. Blanda i tomatpuré och dijon, rör ihop med köttfärsen och häll därefter i lite vin.

5. Häll i grädden och sedan soja.

6. Blanda ihop 1 dl mjölk med 1-2 msk mjöl och rör sakta ner i grytan under konstant omrörning och se hur tjock konsistensen på såsen blir.

7. Dela champinjonerna och blanda ner dem.

8. Salta, peppra. Smaka av.

Skiva en halv röd lök i strimlor. Hacka lite persilja och strö över.

Servera med ris eller makaroner/ pasta eller potatis.

😋👌🏽

Smaklig Måltid!

❤️

Kram, Carolina.

🍴🍛