Amerikanska Chokladpannkakor med Nutella

Eller Nutellafyllda Chokladpannkakor.. Ja, är det sjukstuga ännu här hemma så får man faktiskt gotta sig lite extra med en kaloribomb till frulle! Det verkar för övrigt mycket roligare för Lunita nu att sitta i sin nya Tripp Trapp stol medan jag grejar i köket. Fast jag får gå och plocka upp leksaker från golvet…

Garbanzos

Kikärtsgryta. Det var längesen jag lagade denna rätt. Faktiskt en gryta jag själv kommit på under tillagning. Som tur är blev det gott första gången och sedan dess har det blivit en rätt jag gärna lagar då och då. Helst vill jag ha i pumpa också, även en bit röd paprika men det hade jag…

Kyckling Thaisoppa

• 2 kycklinglår • 1 citrongräs • 2 tärningar kycklingbuljong • 1 vitlöksklyfta • 1 tsk torkade chiliflingor • 1 bit ingefära • ca 0,5- 1 liter vatten • 1 näve strimlad purjolök • 3 kuber fryst spenat/ liten påse babyspenat á ca 60 g • 1/2 dl hackad koriander • 2 msk grön currypasta…

Pantrucas

Eller Pancutras som en del också kallar dem. En gryta med en pastaliknande deg som man river/drar med händerna i ojämna fyrkantiga bitar, lite likt Raviolis fast utan någon fyllning. De rivs direkt i en smakfull buljong som kokats samman med mycket grönsaker och oftast innehållande någon typ av kött. Vanligast är det köttfärs eller…

Köttfärs Stroganoff

Mumsig Biff Stroganoff med köttfärs istället för strimlat kött och maaasssssa champinjoner! Ingredienser, 4-5 portioner. • 1 gul lök • 2 vitlöksklyftor • 500 g köttfärs • 2 tärningar svampbuljong alt. kalvbuljong • 1 msk tomatpuré • 1 tsk dijonsenap • 1 dl vittvin • 3 dl vispgrädde • 1-2 msk kinesisk soja • 1…

Nudelsoppa med Fläskfilé

Ramen Soup. En riktigt bra hemlagad nudelsoppa med fantastiska smaker och en otrolig fräschhet av alla goda färska grönsaker. ❤️ Hemligheten bakom en grymt god Ramen soppa är buljongen. Att koka samman en buljong med fina kryddor och önskad typ av kött, låta smakerna utvecklas och framträda genom att de långsamt och länge får koka…

Tigerkladdkaka med Lindt chokladkulor

Liten Tigerkladdkaka till Krille som jag snabbt rörde ihop i söndagsmorgon på farsdag. Jag hade i chokladkulor från Lindt med apelsinsmak som medföljde den senaste Smakboxen Matlag samt vanliga mjölkchoklad. Sen har jag faktiskt aldrig gjort en Tigerkladdkaka men tänkte att för skojs skull göra Kladdkakan lite roligare. Enkelt, bara med vaniljsocker i hälften av…

Broccoli & Zucchinigratäng

Ett superenkelt recept som min mamma gett mig, Broccoligratäng. Bara kokt broccoli med Bechamelsås i ugnsform med riven ost över. Men jag hade även i lite zucchini som låg i kylen och behövdes bli uppäten samt en näve purjolök. Jag kryddade även till bechamelsåsen med lite chiliflingor och vitlökspulver. Blev supergott! Här är receptet; Ingredienser,…

HögrevsRagu

Högrevsragu med fläskkarré och bacon. Jättegod och mustig köttstuvning som kokar lääänge länge till köttet blir så mört att det smälter i munnen. 😋👌🏽 Passar bäst till pasta men även till en krämig polenta. Idag testade jag att ha polenta till detta för att variera lite grann. Jag älskar pasta och vi äter det väldigt…

Fläskgrytbitar i krämig tomatsås

• 800 g fläskgrytbitar • gul lök • 4 vitlöksklyftor • 2 tärningar kycklingbuljong • ca 1 msk torkad basilika • 2 tsk torkad oregano • 1 tsk paprikapulver • chiliflingor • 1 burk finkrossade tomater • 2 dl creme fraiche- paprika chili • 2 dl rödvin • en näve strimlad purjolök • broccoli •…

Ceviche

Första gången jag testade att äta Ceviche var på Hammarkullekarnevalen. Det var Mr. Landó som stod och sålde detta och för att variera från samma gamla vanliga som alltid brukar finnas bland matstånden så valde jag att testa på Ceviche för första gången. Alltså Gud i himmelen! Såååå gott! Så fräscht. Så syrligt, uppfriskande och…

Ärtsoppa Garam Masala

Veggie Monday a la indisk inspirerad Ärtsoppa. Blev mycket mumsigt! Här är receptet; Ingredienser, 3-4 portioner • 1 gul lök • 2 små morötter eller 1 stor • 1 röd chili • 2 vitlöksklyftor • 1 tsk fänkålsfrön • 1 tsk spiskummin • svartpeppar • cayennepeppar • 2 krm malen kanel • 2 krm malen…