Kall Sås till Fisk

Har velat göra denna sås till panerad fisk ett tag nu men det har inte blivit av förens nu, äntligen!

I samband med mitt bloggande har jag infört fisk till middag varje tisdag här hos oss och på så sätt ska vi försöka få i oss det lite oftare. Det är så sällan vi äter fisk annars så det blir perfekt!

Så i tisdags förra veckan blev det fuskfisk, alltså färdigköpt fryst fisk. Panerade Alaska Pollock filéer med kokt potatis, gröna ärtor och ”Den goda kalla fisksåsen” vi alla minns från skolan.

Klassiskt!

Jag har helt ärligt aldrig någonsin gjort den såsen. Men nu så..

Kollade snabbt upp några recept på nätet och såg en hel del olika som skiljde sig en aning på antingen kryddningen eller konsistensen, mer av det ena, mindre av det andra och så vidare. Men jag blandade ihop ingredienser som jag kände skulle passa bäst och såsen blev faktiskt riktigt smarrig!

Jag gjorde den på creme fraiche, yoghurt och majonnäs samt filmjölk som jag hade i i slutet eftersom jag tyckte den blev lite för tjock. (Man kan ha i gräddfil istället för yoghurt om man vill.)

Resultatet blev super❣️ 🤗👌🏽 Tog mig direkt tillbaks till bamba!

Här är receptet;

Ingredienser, ca 4-5 portioner

• 2 dl creme fraiche

• 2 dl grekisk yoghurt

• 2 – 3 msk majonnäs

• 20 g färsk dill / 1 kruka

• 20 g gräslök / 1 kruka

• ca 1 dl hackad smörgåsgurka eller bostongurka

• 1 msk hackad kapris

(• 1,5 dl filmjölk)

• svartpeppar

• vitpeppar

• cayennepeppar eller en klick dijonsenap

• salt efter smak

• några droppar pressad citron

Gör såhär;

1. Blanda samman yoghurt, majonnäs och creme fraiche i en medelstor skål.

2. Finhacka örter, smörgåsgurka samt kapris och häll i skålen.

3. Blanda ihop väl tillsammans med salt efter smak och de olika pepparsorterna och häll därefter i filmjölk för att göra såsen lite lösare.

4. Smaka av och ställ in i kylen en stund före servering.

Smaklig Måltid❣️

😋🐟👌🏽

Kram, Carolina.

🍴

❤️

En kommentar Lägg till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s