Veggie Monday, helt vegetariskt på middagsbordet.
Den här mjukmosiga, super mustiga och smakfulla Morot & Kikärtstortillan blev faktiskt riktigt god! Den är full med näring och är en superbra proteinkälla. Lite sallad och fräscha grönsaker till, potatis eller ris samt en god yoghurt- och vitlöksdipp funkar utmärkt ihop med denna. 😋💫👌🏽
Här är receptet;
Ingredienser • 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 mindre morötter
• 1 burk avrunna kikärtor
• 1 näve persilja
• 1 ägg
• Torkade Chiliflingor
• 1/2 tsk Paprikapulver, mild
• 1/2 tsk torkad oregano
• 1/2 tsk dijonsenap
• Salt & Peppar
Gör såhär;1. Hacka gul lök, finhacka vitlök och stek i olja tills löken blir riktigt mjuk och genomskinlig.
2. Grovriv morötter. Kör kikärtor i en matberedare ihop med den stekta löken samt hälften av de rivna morötterna och persilja.
3. Blanda samman alla ingredienser i en bunke.
4. Värm upp olja i en stekpanna och lägg i blandningen, forma till/ platta till till en tortilla i pannan och stek på svag värme ca 5 min på varje sida.
5. Vänd med hjälp av ett stort grytlock eller tallrik och låt tortillan försiktigt glida ner i pannan igen.
Smaklig Måltid!
❤️
Kram, Carolina.
😋🍴👍🏽