Inget matsvinn här inte! Och som tidigare sagt så går det ju att göra en hel del med överblivet ris.

Som tillbehör till gårdagens vegetariska rullade jag resterna av riset som blev över i söndags till ”risbollar” och stekte dem i olja.

Såhär gjorde jag;

• ca 2 portioner överblivet ris med bönor.

• 2 ägg

• ca 2-3 dl pankomjöl ( vanligt ströbröd funkar också. )

• Hackad persilja

• salt & peppar

1. Blanda samman ägg, Panko och ris.

2. Värm upp en stekpanna med olja.

3. Forma med hjälp av en sked eller med händerna till bollar/ biffar och stek.

Passar bra med en god sallad till och lite vitlöksdressing/ dip.

Kram kram❣️💫👌🏽👌🏽🍴