Sunday Soulfood, vår middag i söndags. Arroz con Frijoles ( Ris med Bönor ) på världens lättaste sätt. Enkelt, snabblagat och såååå gott! Älskar baljväxter och äter gärna sådant ofta. 😋
Av vanligt vitt färdigkokt ris som blivit över från middan i fredags blandade jag bara i en burk svarta bönor. Lite lök, vitlök, kryddor och en skvätt rött vin för smaksättning och riset blev riktigt Yummy! 👌🏽
Till detta serverade jag stekt entrecote biffar, smörstekta kryddiga majskolvar och sallad.
Ingredienser;
• Ca 3 portioner färdigkokt, överblivet vitt ris.
• 1 burk svarta bönor
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 tsk oregano
• 1/2 tärning grönsaksbuljong
• torkade chiliflingor
• stark eller mild paprikapulver
• ca 2 nypor spiskummin
• en skvätt rött vin/ ca 1/2 dl
Gör såhär;
1. Hacka gul lök, finhacka vitlök och fräs i en gryta med olja på medelvärme tills löken blir mjuk.
2. Tillsätt en burk svarta bönor, grönsaksbuljong samt kryddor. Rör ihop och blanda sedan i riset.
3. Häll i lite vin och låt allt blandas väl ihop. Smaka av och riset är klart för servering. 😋👌🏽
Receptlänk till Arroz con Frijoles på ett annat sätt nedanför ☺️👇🏽
https://carolinaenlacocina.wordpress.com/2017/06/22/arroz-con-frijoles/
