Sunday Soulfood, vår middag i söndags. Arroz con Frijoles ( Ris med Bönor ) på världens lättaste sätt. Enkelt, snabblagat och såååå gott! Älskar baljväxter och äter gärna sådant ofta. 😋

Av vanligt vitt färdigkokt ris som blivit över från middan i fredags blandade jag bara i en burk svarta bönor. Lite lök, vitlök, kryddor och en skvätt rött vin för smaksättning och riset blev riktigt Yummy! 👌🏽

Till detta serverade jag stekt entrecote biffar, smörstekta kryddiga majskolvar och sallad.

Ingredienser;

• Ca 3 portioner färdigkokt, överblivet vitt ris.

• 1 burk svarta bönor

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 1/2 tsk oregano

• 1/2 tärning grönsaksbuljong

• torkade chiliflingor

• stark eller mild paprikapulver

• ca 2 nypor spiskummin

• en skvätt rött vin/ ca 1/2 dl

Gör såhär;

1. Hacka gul lök, finhacka vitlök och fräs i en gryta med olja på medelvärme tills löken blir mjuk.

2. Tillsätt en burk svarta bönor, grönsaksbuljong samt kryddor. Rör ihop och blanda sedan i riset.

3. Häll i lite vin och låt allt blandas väl ihop. Smaka av och riset är klart för servering. 😋👌🏽

Receptlänk till Arroz con Frijoles på ett annat sätt nedanför ☺️👇🏽

https://carolinaenlacocina.wordpress.com/2017/06/22/arroz-con-frijoles/