Chili Con Korvo

Planen var att göra Korv Stroganoff men när jag upptäckte att grädden var slut och dessutom att creme fraichen var allt annat än fräsch, då fick det enkelt bli en kryddig och het korvgryta istället. I med lite av alla grönsaker jag hade i kylen, torkad chili, tomat, kryddor, örter, en skvätt vitt vin och så fick grytan namnet; 

Chili Con Korvo. 😄

Blev kanoners!

Här är receptet;

Ingredienser:

• 1 gul lök

• 2 selleristjälkar

• 1-2 morot 

• 2 vitlöksklyftor 

• 1-2 hela röda chilifrukter, torkade eller färska

• 1 falukorv, ca 800 g

• 2 msk tomatpuré 

• 3 dl vitt vin

• 1 burk finkrossade tomater

• 1 tärning grönsaksbuljong 

• Grovmalen svartpeppar 

• cayennepeppar 

• extra stark chilipulver (de torkade hela chilifrukterna var inte så starka!)

• ca 1 tsk paprikapulver 

• ca 1/2 tsk lökpulver 

• ca 1/2 tsk vitlökspulver 

• ca 1 tsk pizzakrydda- oregano, basilika, mejramblanding. 

• 1/2 tsk spiskummin 

• strimlad purjolök, en rejäl näve

• 1/2 röd paprika

• 1 dl fryst majskorn/ liten burk

• ca 1/2 dl hackad koriander

Gör såhär;

1. Hacka gul lök, skiva morot, selleri, finhacka vitlök och stek tillsammans i en gryta med lite matfett på medelvärme tills löken blir mjuk och genomskinlig.



2. Tärna korven och hacka chilin. Rör ner i grytan.

3. Tillsätt kryddor, buljongtärning, purjolök, paprika samt vin. Rör om och låt sedan puttra under lock, svag värme en 10-15 min. Rör gärna om lite då och då…

4. Tillsätt därefter majskorn, tomatpuré samt en burk finkrossade tomater och låt puttra under lock igen ett par minuter eller tills majsen tinar upp i grytan.


5. Slutligen, rör ner hackad koriander och servera med ris.


Smaklig Måltid❣️💫👌🏽

Kram, Carolina.

😋

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s