När älsklingen kommer hem med ett paket lövbiffar, då blir det självklart Milanesas! En av hans favoriter bland mat. En suverän och typisk rätt i bl.a Argentina och många andra Sydamerikanska länder men som ursprungligen är från Italien.

Här är mitt recept;

Milanesas

Ingredienser, 5 portioner

• 5 st lövbiffar eller 5 st utbankade biffar av kalvytterfilé

• 3 ägg

• 1 näve bladpersilja, finhackad

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 tsk salt

• svartpeppar

• 1 tsk finhackad habanero – valfritt

• cirka 4 dl ströbröd

• olja att steka i

Gör såhär; 

1. Häll upp ägg och ströbröd i varsitt fat.

2. Finhacka persilja, vitlök och eventuellt lite habanero. Tillsätt i äggen och vispa ihop lätt. Salta och peppra. Tillsätt en nypa salt i ströbrödet.

3. Panera köttet. Doppa först i ägg följt av ströbröd.

4. Stek en biff åt gången i uppvärmd stekpanna med olja på medelvärme till fin gyllenbrun färg på båda sidor. Upprepa till alla biffar är klara.

(Torka eventuellt av pannan efter varje gång med hushållspapper så att panering som lossnar inte ska brännas och fastna på en ny biff.)

Servera till exempel med pommes, citronklyfta, majonnäs, chilisås och en god sallad.

😋👌🏽

Buen Provecho! – Smaklig Måltid!

♥️

Kram, Carolina.

👩🏻‍🍳🌎🍴