Jättegod och enkel tortilla som min mamma brukar laga och som jag växt upp med. Lite grann som en omelett. En perfekt, vegetarisk och näringsrik rätt när man vill variera och göra något annorlunda. Den här kan göras antingen som en tortilla eller också som små plättar. Servera med lite sallad, bönor eller potatismos, ris, en saftig köttbit kanske eller bara precis som den är!
❤️
Här är mitt recept;
Mangold Tortilla
Ca 2 portioner
• 3- 4 stora mangoldblad alt. Färsk bladspenat
• 1 morot
• 2 ägg
• 2 msk mjöl
• 2-3 krm vitlökspulver
• 1/2 tsk torkade chiliflingor efter behag
• Salt & peppar efter smak
Gör såhär;
1. Finhacka blad och skaft tunt och fint.
2. Riv moroten.
3. Blanda samman i en bunke med ägg, mjöl, salt & peppar.
4. Värm upp en stekpanna med lite matfett och häll på smeten.
5. Platta till med en sked och stek på låg värme ca 4-5 min på varje sida
Tips! Vänd tortillan med hjälp av en tallrik eller ett stort grytlock.
Detta för att den inte ska gå sönder när man vänder på den.!
Klart!
Servera som den är, med en god sallad till eller med t.ex kokt potatis för en lite matigare måltid.
💚
Buen Provecho! – Smaklig Måltid!
❤️
Kram, Carolina.
🇨🇱 👩🏻🍳 🇸🇪
