En riktigt somrig rulltårta blev det till kaffet igår när min fina mamma kom på besök. En fin och mumsig rulltårta jag gjort ett par gånger förut och som definitivt är värd att göra om! Och vilket mer perfekt tillfälle än just igår när mamma kom..? Vet att hon älskar tårta med grädde och jordgubbar och brukar alltid vilja ha just en sådan till sin födelsedag då hon fyller år precis till midsommar! 

❤️🎂

Så det blev en lite enklare variant i form av en rulltårta då det bara skulle vara vi tre, mamma, jag och min Krille samt en överraskning och tidig morsdagfirande speciellt för henne. 

🤗

Här nedan följer grundrecept på vanlig vaniljrulltårta med steg för steg bilder samt bildinstruktioner på hur jag fyllde och dekorerade. Även några förslag på olika varianter man kan göra. 

Tips! På det här receptet har jag dessutom även gjort perfekta tårtbotten/ anslag i både rund form och fyrkantig tårtbotten i långpanna. Då kan man t.ex göra några satser åt gången, beroende på hur många lager eller hur hög man nu vill ha sin tårta. Blir väldigt goda sockerkaksbotten!

😋✨👌🏽

Här är mitt recept på;

Rulltårta.

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker 

1,5 tsk bakpulver

2 msk kokande vatten

Gör såhär;

1. Sätt på ugnen till 250 C. 

Vispa ägg och socker vitt & pösigt.

2. Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner dem med äggblandningen.

4. Vispa i det nykokta vattnet.

5. Häll smeten på en ugnsplåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen på 250 C i ca 5 min. 

6. Stjälp upp på sockrat papper.

Och dra sedan försiktigt av pappret som kakan gräddats på.

7. Bred på valfri fyllning och rulla samman med hjälp av pappret. 

8. Skär av kanterna så att rullen blir jämn på sidorna!

Klart!

-❤️-

Här har jag fyllt med ett tunt lager vaniljkräm, lättvispad grädde och jordgubbar. 

Sedan har jag spritsat grädde på och dekorerat med färska jordgubbar, körsbär och blåbär.

Mums!

En kopp kaffe till det, kanske? 

☕️🎂🍓🍒😋

Hoppas ni gillar den!

❤️

Kram, Carolina.

👩🏻‍🍳

Varianter;

Kokosrulltårta; Byt ut mjöl mot 3 dl riven kokos och 3/4 dl potatismjöl.

Chokladrulltårta; 2 msk kakao.

Nötrulltårta; Byt ut mot 100 g malda hasselnötter/ hasselnötsmjöl och 2 msk potatismjöl. 

Tårtbotten, rund form ca 25 cm i diameter. Grädda i 200 C, näst längst ner i ugnen, 25-30 min.

En äldre bild på just en sådan somrig rulltårta jag bakat förut. 🤗