Oh No, Not again…!! Said no one ever, här hemma hos oss..

😋

Faktum är att vi älskar Spaghetti Bolognese och som tur är så passar det perfekt att laga efter en rätt intensiv städdag med bl.a fönsterputs och tvätt. Snabbt, enkelt och gott! Och som jag skrev i ett tidigare inlägg angående just Bolognesesås så går den att variera på hur många olika sätt som helst!

Här är mitt recept;

Spaghetti Bolognese alla Crema

Ingredienser, 4-5 portioner

300 g köttfärs

1 gul lök

1 morot

2 selleristjälkar

2 vitlöksklyftor

1 tärning kyckling eller kalvbuljong

2 tsk paprikapulver

1 tsk oregano

2 krm malen svartpeppar

1/2 tsk riven eller malen muskot

2 msk basilikapesto

2 tsk dijonsenap

1 dl vatten

2 msk tomatpuré

2 dl rödvin

1 burk finkrossade tomater

2 dl grädde

2 dl hackad bladspenat

Gör såhär;

1. Finhacka lök och vitlök, tärna morot och selleristjälkar. Fräs alltsammans på medelvärme till löken blir mjuk och genomskinlig.

2. Blanda i kryddor, buljong, pesto, dijon samt en skvätt vatten och rör om väl.

3. Tillsätt köttfärs. Stek väl, fint fördelat med grönsakerna.

4. Häll i vin och tomatpuré, rör ihop och låt sjuda till vätskan reducerat till hälften ungefär. Tillsätt sedan finkrossade tomater.

5. Häll därefter i grädde, grovhacka spenaten och blanda i.

6. Smaka av med salt & peppar.

Klart!

🤗

Servera med pasta och riven parmesan.

Smaklig Måltid!

❤️

Kram, Carolina.

👩🏻‍🍳