Petit Poulets 🐣

SmÄ Kycklingar

Söta, smÄ pÄskbakelser gjorda pÄ Petit Chouxsdeg och fyllda med ljuvlig citron- & vaniljkrÀm samt grÀdde. Riktigt mumsiga och en perfekt idé att dekorera som smÄ pÄskkycklingar och bjuda familj och vÀnner pÄ nu till pÄsk!

HÀr Àr mitt recept;

Petits Chouxdeg

1,5 dl vatten

50 g smör

1 dl (65 g) vetemjöl

en nypa salt

2 Àgg, lÀttvispade


Fyllning;
Citron- & vaniljkrÀm 

4 Àggulor

3-4 msk socker

3 msk maizenastÀrkelse

1,5 dl mjölk

1,5 dl grÀdde

1/2 vaniljstÄng

Riven citronskal frÄn en citron

Ca 2 dl lÀttvispad grÀdde

1 tsk florsocker

Ca 20 g mörkchoklad

Röda hjÀrtformade dekorationsströssel.

Gör sÄhÀr;

SÀtt pÄ ugnen pÄ 200 C.

HÀll vatten och smör i en kastrull och koka upp.

Ta av frÄn plattan, tillsÀtt mjöl och salt och vispa tills blandningen Àr slÀt och slÀpper kanterna som en boll.


LÄt svalna nÄgot och arbeta sedan in Àggen, lite i taget, till en slÀt och blank deg.

Fyll en spritspÄse med ett slÀtt munstycke/tyll, ca 2 cm och spritsa ut smÄ bollar pÄ en plÄt med bakplÄtspapper.

GrÀdda i mitten av ugnen, 15-20 min eller tills bollarna blÄst upp och fÄtt en vacker gyllenbrun fÀrg.


LÄt dem kallna pÄ galler och skÀr upp dem.


Citron- & vaniljkrÀm;

Rör ihop Àggula, socker och maizena i en liten skÄl.

Koka upp mjölk och grÀdde med uppskuren vaniljstÄng.

HÀll över en tredjedel av mjölkgrÀdden pÄ Àgguleröran. Rör om noga direkt.

Koka upp resterande mjölkgrÀdde igen och vispa sedan ned Àgguleröran under konstant vispning.

LÄt krÀmen koka pÄ medelvÀrme under vispning tills den tjocknat.

Riv skalet frÄn en citron och tillsÀtt i krÀmen.

Bred ut krÀmen pÄ ett stort fat/ tallrik, plasta över och in i kylskÄp snabbt. Detta för att den ska kallna och stelna fort.

Vispa grÀdden och smaksÀtt med lite florsocker.

Fyll bollarna först med citron- & vaniljkrÀmen och sedan en klick grÀdde.

Dekorera med smÀlt choklad och gör smÄ ögon med hjÀlp av t.ex en tandpetare som du doppar i chokladen och sedan duttar försiktigt pÄ grÀdden. SÀtt tvÄ smÄ deportations hjÀrtan med spetsen utÄt som en nÀbb.

LÀgg gÀrna in dom i kylen en liten stund före servering.

SÄ har du dina gulliga smÄ pÄskkycklingar klara och redo att avnjutas!

Mums!!

Â đŸ˜âœšđŸ‘ŒđŸœ

Glad PĂ„sk!

🐣

Kram, Carolina.

đŸ‘©đŸœâ€đŸł

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka pÄ en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s