Chacarero Hamburguesa

I fredags ville min son ha hemlagade hamburgare men jag ville ha Chacarero. Och för att göra alla nöjda och glada samt spara både tid och pengar så blev det en blandning av båda! Resultatet blev en;

✨ ”Chacarero Hamburguesa” ✨

😱🤤🤗

För min del iallafall. Mmm, varför inte?

En riktig Chacarero är en av Chiles godaste Sandwiches som finns bland alla deras ”Tjockis Mackor”! Den innehåller stekt eller grillat kött som t.ex tunt skivad och mör benfri fläskkarré eller kotlett, det kan också vara lövbiff eller entrecote, bara köttet är tunt skivat, saftigt och mört. Detta i en generös mängd på hembakat bröd följt av två, tre skivor tomat, strimlade skärbönor, grön färsk chili och en rejäl klick hemgjord majonnäs.

Chacarero

Gaaaaaahhh!!

Så, vad jag gjorde var i princip bara att byta ut brödet och köttet och hade istället färdigköpt hamburgerbröd och 98% högrevs hamburgerkött. Jag körde dubble cheese, alltså två st hamburgare på varandra med ost på varje, jag la till lite sallad, lök och senap som brukar ingå i en burgare samt mosad avokado som man ibland har i en Chacarero fastän original receptet inte har det.(!) Tomat, avokado och bönor, lite chilisås och massa majonnäs på. Det blev en riktigt smarrig ”Chacarero Burgare”!

El Maco på Donken kan slänga sig i väggen! 😜

MEN trots en super yummy Chacarero Burgare, så slår den Aldrig en Riktig Chacarero!! ✨❤️✨ Det kan jag lova er!

Prova gärna att göra båda och avgör själva!

Här är mitt recept

Du behöver till en Chacarero Hamburguesa;

1 st Hamburgerbröd

2 st hamburgerkött

2 st ostskivor

3 tomatskivor

ca 2 dl skärbönor

ca ½ avokado

ca ½ färsk ljusgrön chili/ Aji Verde (se bild)

chilisås t.ex Sriracha

ca 2-3 msk majonnäs

ca 4 tsk senap, valfri sort

lite skivad rödlök

ca ½ dl hackad romansallad/ isbergssallad

Gör såhär;

Förbered grönsakerna

Strimla bönorna på snedden (se bild) och koka dem i saltat vatten, tills de är mjuka, med 1 krm bikarbonat. Detta för att de ska få behålla sin fina gröna färg!

Skala tomater och skiva dem i runda skivor. Räkna med att ha 2-3 st skivor/ hamburgare.

Vispa gärna ihop en egen majonnäs men färdigköpt går också bra om ni vill spara lite tid. Recept till hur ni gör er egen majo finns i länken här;

https://carolinaenlacocina.wordpress.com/2017/03/16/lyxig-rakmacka-till-frukost/

Mosa antal avokado som du/ni ska ha. Räkna med minst ½ avokado/ hamburgare. Tillsätt lite olja och smaksätt med lite salt.

Skiva den gröna chilin. (detta kan uteslutas om ni ej hittar och ha istället bara lite chilisås. En Chacarero ska gärna vara lite stark!)

Hacka salladen och strimla rödlöken.

Stek köttet och lägg på en skiva ost på ena sidan, när båda sidor är färdigstekta, medan köttet fortfarande är i stekpannan så att osten får smälta.

När du har alla dina ingredienser färdigförberedda är det bara att fixa sin mumsiga Chacarero Burgare!

🤗

Jag började med att lägga en klick senap på varje bröd skiva, alltså både nederdelen och överdelen av ett bröd.

Sedan fortsatte jag med lite rödlök, sallad, två hamburgerkött på varandra, tomatskivorna, en klick mosad avokado, gröna bönor, grön chili, lite chilisås och sist majonnäsen. På med brödlocket och dela sedan i mitten. ( Underlättar att äta denna monster burgaren! )

img_6036

Klar och redo att hugga i…!!

🤤

Buen Provecho – Smaklig Måltid!

❤️

Kram, Carolina.

🇨🇱👩🏽‍🍳🇸🇪

judÌas 3
Skärbönor. / Porotos Verdes.
img_6071
Strimlade kokta skärbönor.
img_6072
Ljusgrön chili. / Aji Verde

För att se hur Original Chacareron är gjord, se videon nedanför! ✨👌🏽

OBS! Om ni vill göra original Chacareron kan ni testa att göra med dragen kött/ pulled beef/pork eller t.o.m kyckling istället. Det har blivit ganska populärt att ha dragen kött i dessa chilenska sandwiches nu för tiden även om dragen kött funnits läääänge i Chile. Det kallas Carne Mechada och det finns speciellt en traditionell rätt med just det namnet som är en väldigt typisk rätt i det chilenska köket. Mums!

😋

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s