Att något så enkelt kan vara sååå gott och kännas så lyxigt att äta! Nästan löjligt! Men glad att det är just så. Det behöver inte va så komplicerat för att få till en fin måltid. Bara att skala lite räkor och ta en skiva valfritt bröd, rosta den om man vill, bre på lite dillmajonnäs, en skiva ost, ett salladsblad och en generös näve handskalade räkor på hela mackan. Spritsa på ännu en liten klick majonnäs över räkorna och på med en skiva citron och gurka, en tomatklyfta på sidan, ett halvt kokt ägg, ett par svarta oliver och en liten dillkvist på toppen! Vad mer kan man begära? Jo, något att dricka kanske.. För mig blev det en kopp Earl Grey från Lipton med lite honung och en skvätt mjölk i. Vardagslyx i sin enkelhet. Mums!

Recept på Majonnäs

ca 4 portioner

2 äggulor

1 tsk dijonsenap

1 liten skvätt vitvins vinäger (½-1 tsk)

2-3 dl rapsolja

Salt & peppar

Gör såhär;

Vispa ihop ägg tillsammans med dijon och vinäger och droppa sedan i oljan försiktigt under konstant vispning tills att allting binder ihop o blir en majonnäs.

Smaka av med lite salt & peppar.

Klart!

Till dillmajonäs; tillsätt 1 msk finhackad färsk dill.

P.s, Man kan smaksätta majonnäsen på oändligt många vis, bara låta fantasin flöda! 😉

Buen Provecho! – Smaklig Måltid!

Kram, Carolina.