Lasagne

Lasagne; Made from scratch! Behöver jag säga något mer? Jo, att egengjord pasta är sååå mycket godare än sån man köper färdig! Dessutom är det jättelätt att göra. Och roligt! Vill ändå tillägga att det här receptet givetvis går att göra med färdiga lasagneplattor. Använder i så fall Barillas. De blir färdiga på cirka 20…

Kycklingsoppa med grönsaker och pasta

I brist på fantasi blev det idag snabbt en upptining av tre stycken kycklinglår som jag visste skulle kokas upp och bli huvudingrediens i en soppa. Det var allt jag hunnit tänka ut. Så jag tog fram dessa och stack iväg till affären imorse för att handla lite annat som fattades här hemma. När jag…

Smakbox

En box fylld med fantastiskt grymma och framförallt goda produkter och för mig en nyligen startad prenumeration som jag VERKLIGEN rekommenderar Er att testa! Jag ser framemot nästa Smakbox som snart börjar levereras. -MISSA INTE Smakbox Jubileumsbox VÅRKÄNSLA; en smakbox fylld med extra festliga och rekordmånga smaker! Passa på just nu att beställa hem och…

🌸💕 Pretty in Pink Lemon Pie 💕🌸

En klassisk amerikansk citronpaj. Så ofattbart god att jag nästan svimmar av! Haha! ☺️ Detta är en paj som för mig blivit en av mina favoriter på senare år men som jag helt ärligt aldrig någonsin bakat(!) För er som vet så är ju jag gravid just nu och ända sedan början av min graviditet…

Fisk Tacos

Taquitos de Pescado Fisk på tisdagar, Tacos på fredagar. Vi slog ihop detta denna tisdagen och åt jättegoda Fisk Tacos till middag! Det blev Pangasiusfiléer skivade i mindre bitar, dubbelpanerade och friterade. Serverade i söta små Tortillabröd (faktiskt den riktiga storleken på Tacos i Mexico!) med en enkel Guacamole, Limeyoghurt och en mängd olika grönsaker…

Lentejas con Arroz

Vegetarisk Linsgryta med Ris. Det här är en rätt som  jag i vanliga fall gör med köttfärs men som givetvis går utmärkt att göra helt vegetarisk eller t.o.m vegansk! Den är saftigt mustig och smakrik från blandningen av de goda grönsakerna tillsammans med linserna som fått koka länge. En rätt som gick hem även hos…

Arroz con Chuleta 🇨🇱

Ännu en chilensk rätt att bjuda på. Dagens lunch idag blev Ris med stekt ägg, stekt fläskkarré och en god Ensalada a la Chilena. En smakrik och riktigt god rätt som får mig att tänka på min farmor. Det var sån här mat hon lagade ibland och det märks hur mycket kärlek hon la i…

Empanadas de Pino

🇨🇱 Äkta Chilenska Piroger 🇨🇱 Liksom alla recept som finns i världen så har även alla sitt eget sätt att göra eller krydda och tillföra smak i sina rätter. Det går inte att säga att det bara finns ett sätt eller att ett recept är det ända rätta. Men för att få till en traditionell…

Pastel de Papa

Den chilenska versionen av Shepherd’s Pie eller kanske snarare Cottage Pie då den är gjord med nötfärs och inte lammfärs som Shepherd’s pie ursprungligen är. Det är i princip det som skiljer dessa två brittiska pajer åt, köttet. Och fastän Pastel de papa har många likheter till båda dessa så är den inte riktigt likadan….

Cazuela de Vacuno

Godaste ”sopitan” i hela världen! I alla fall enligt mig. Cazuela. Chilensk Cazuela! En blandning mellan en soppa och en gryta eller en ”soppig gryta” kanske man kan säga..? För mig är det mer som en soppa. En smakrik, värmande och underbar traditionell chilensk rätt innehållande lök, vitlök, selleri, morötter, paprika, skärbönor, majskolv, pumpa, koriander…

Vetedeg

Vetedeg (direktdeg) 0,5 liter mjölk 50 g jäst för söta degar 1 ägg 125 g rumstempererat smör 150 g strösocker/ 1,5 dl 3 g salt/ ½ tsk 6 g malen eller krossad kardemumma/ 2,5 tsk ca 970 g vetemjöl special/ 16 dl Gör såhär; Börja med att ljumma mjölken till +37 C Smula sedan jästen…

Twix Krans, vetekrans med Kolasås & Twix

Finns inget goare än att arbeta samman en härlig deg och skapa underverk med den. Det är som magi! En kemisk sammanställning av levande råvaror, värme, tålamod och massor av Kärlek! Till onsdagsfikat idag har jag dedikerat mig till att leka och experimentera lite grann. Har slagit ihop en vanlig vetedeg och bakat goda bullar,…